Den cremede hindbærmousse kombineres med sprødt nøddeknas og mørk chokolade for den perfekte balance mellem friskhed, sødme og crunch.
Ingredienser (4 personer)
Hindbærmousse
- 200 g friske eller frosne hindbær
- 2 dl skyr eller græsk yoghurt
- 1 spsk honning eller ahornsirup
- ½ tsk vaniljepulver
- 1 tsk citronsaft
Nøddeknas
- 50 g mandler eller valnødder, grofthakkede
- 1 spsk havregryn
- ½ tsk kanel
- 1 tsk honning
Topping
- 20 g mørk chokolade (minimum 70%), revet
- Friske hindbær til pynt
Sådan gør du
- Lav moussen: Blend hindbær, skyr, honning, vaniljepulver og citronsaft, indtil det bliver en jævn og cremet masse. Stil på køl i mindst 30 minutter.
- Forbered nøddeknas: Rist de hakkede nødder og havregryn på en tør pande i 2-3 minutter. Tilsæt honning og kanel, rør rundt, og lad det køle af på bagepapir.
- Anret desserten: Fordel hindbærmoussen i små glas eller skåle, drys nøddeknas over, og top med revet mørk chokolade og friske hindbær.
En frisk, let og luksuriøs dessert, der både ser flot ud og smager fantastisk!