Forskere har opdaget, at en kemikalie, der findes i alt fra stegepander til drikkevand, kan forværre alkoholens skade på leveren. Kombinationen viser sig at være langt farligere, end man hidtil har troet.
PFOS findes overalt – og det gør problemet alvorligt
PFOS er en syntetisk kemikalie, der tilhører gruppen PFAS – også kendt som “evighedskemikalier”, fordi de ophobes i kroppen og miljøet. Stoffet bruges i bl.a. non-stick pander, emballage og imprægnerede tekstiler.
Ny forskning afslører dødelig kombination
En undersøgelse fra University of Louisville viser, at når PFOS kombineres med alkohol, øges skaderne på leveren markant. Det skyldes blandt andet forstyrret fedtomsætning og nedsat reparationsevne i leveren.
Ikke alle alkoholikere får leverskader – nu ved vi hvorfor
Kun omkring en tredjedel af stordrikkere udvikler alvorlig leversygdom. Forskere mener nu, at miljøgifte som PFOS kan være det manglende led i forklaringen.
Læs også: Nyt år uden diæter: Ekspert peger på en anden vej til vægttab
Stoffet forstyrrer leverens fedtforbrænding
PFOS blokerer leverens evne til at håndtere fedt korrekt, hvilket fører til fedtophobning – et tidligt tegn på leverskade og potentiel udvikling af fedtlever og senere skrumpelever.
Alkohol og PFOS udløser skadelig genaktivitet
Studiet viste, at kombinationen aktiverer gener forbundet med oxidativt stress og inflammation – to nøglefaktorer i udviklingen af leversygdom og visse former for kræft.
60 % af PFOS ender i leveren
Forskningen viser, at størstedelen af PFOS, kroppen udsættes for, ophobes netop i leveren – det organ, der allerede kæmper med at nedbryde alkohol.
Leveren mister sin naturlige “selvreparation”
Normalt har leveren en utrolig evne til at hele sig selv efter alkoholskader, men PFOS skubber den ud over grænsen, så skaderne bliver mere omfattende og varige.
Læs også: Ny forskning: Korn og kartofler kan ikke erstatte hinanden i kosten
Hverdagens produkter udsætter os dagligt
Mange er uvidende om, at de dagligt indtager PFOS via mad, emballage og vand. Undersøgelser viser, at op mod 95 % af amerikanere har PFAS i kroppen.
Mænd og kvinder kan reagere forskelligt
Forskerne undersøger nu, om mænd og kvinder rammes forskelligt af kombinationen af alkohol og PFOS, og om hormonelle forskelle kan spille en rolle.
Sådan mindsker du din PFOS-eksponering
Skift non-stick pander ud med støbejern, brug vandfiltre, undgå pletafvisende møbler og vælg produkter mærket PFAS-fri – især hvis du drikker alkohol regelmæssigt.
Artiklen er baseret på informationer fra News Medical
Læs også: Hvor meget koffein må du indtage på et døgn ifølge eksperterne?
Læs også: Patricks diæt med udelukkende kød og æg førte til en stor forvandling