For mange er en sodavand en fast del af hverdagen. Den følger med frokosten, pausen på arbejdet eller et øjebliks træthed sidst på dagen.
Det føles sjældent som et valg med langsigtede konsekvenser, netop fordi effekten ikke kan mærkes her og nu. Ny forskning forsøger at gøre de langsomme konsekvenser mere konkrete.
Sundhed målt i minutter
Forskere fra University of Michigan har udviklet en metode til at omsætte kostvaner til noget mere håndgribeligt end kalorier og næringsstoffer.
I stedet har de beregnet, hvor mange minutter af et sundt, sygdomsfrit liv forskellige fødevarer og drikkevarer statistisk set kan koste eller give.
Læs også: Hvad kan der ske i kroppen ved dagligt indtag af olivenolie?
I analysen indgik 5.853 almindelige fødevarer fra den amerikanske kost. Modellen kombinerer ernæringsmæssige risikofaktorer med miljødata og viser den samlede sundhedspåvirkning over tid.
Ifølge beregningerne er sukkerholdige sodavand forbundet med et tab på omkring 12 minutter af et sundt liv per portion i gennemsnit.
Tallet skal ikke forstås som en præcis nedtælling, men som et billede på den relative sundhedseffekt set på befolkningsniveau.
derfor skiller sodavand sig ud
Sodavand indeholder store mængder tilsat sukker og bidrager med meget lidt ernæringsmæssig værdi.
Læs også: Højt indtag af rødt kød forbundet med 49 procent øget risiko for diabetes
Et højt forbrug er tæt forbundet med vægtøgning, som igen øger risikoen for blandt andet type 2-diabetes, hjerte-kar-sygdom og visse kræftformer.
Forskerne understreger, at det ikke er den enkelte sodavand, der gør forskellen, men gentagelsen. Små valg, der træffes ofte, kan over tid få betydning for helbredet.
små ændringer, målbar effekt
Studiet peger samtidig på, at relativt beskedne justeringer i kosten kan give positive udslag.
At erstatte en del forarbejdede fødevarer med mere uforarbejdede alternativer var forbundet med en gevinst i sunde leveminutter.
Læs også: Diætist peger på fødevarer, der bør begrænses ved brug af GLP-1-medicin
Blandt de ændringer, forskerne har set på, er:
- at reducere indtaget af sukkerholdige drikke
- at erstatte forarbejdet kød med plantebaserede fødevarer
- at vælge frugt, grøntsager og fuldkorn oftere
Forskerne fremhæver, at ingen enkelt fødevare afgør sundheden alene. Det samlede kostmønster er det vigtigste.
Men resultaterne viser, at hverdagens valg kan have målbare konsekvenser, også selv om de først viser sig over lang tid.
Kilder: LADbible
Læs også: Forskere finder sammenhæng mellem pekannødder og lavere kolesterol
Læs også: Langtidsstudie undersøger kostvaner og udvikling af demens