Hjernen er afhængig af fedt for at kunne fungere normalt. Det gælder især umættede fedtstoffer, som blandt andet har betydning for hukommelse, koncentration, humør og hjernens langsigtede sundhed. Det skriver EatingWell.
Du bør få nok fedt hver dag
De amerikanske kostråd anbefaler, at 20 til 35 procent af dagens kalorier kommer fra fedt. Ved et dagligt indtag på 2.000 kalorier svarer det til cirka 44 til 78 gram.
Fedt er en del af hjernens opbygning
Omkring 60 procent af hjernens vægt består af fedt. Det bruges blandt andet i hjernecellernes membraner og er derfor en vigtig del af hjernens grundlæggende struktur.
Umættet fedt bør fylde mest
Ikke alle fedtstoffer påvirker kroppen på samme måde. Hjernen har især gavn af umættede fedtstoffer og essentielle fedtsyrer, mens mættet fedt og transfedt bør begrænses.
Læs også: 16:8 eller 5:2 faste - begge metoder virker, men forskning peger på hvad der er nemmest at holde
Fed fisk er en vigtig kilde
Laks, sardiner og makrel indeholder omega 3 fedtsyrerne EPA og DHA. De bidrager til hjernecellernes struktur og kan samtidig være med til at dæmpe inflammation.
Plantebaserede kilder kan også bidrage
Valnødder, chiafrø, hørfrø og perillafrø indeholder den plantebaserede omega 3 fedtsyre ALA. De kan derfor være relevante for personer, der ikke spiser fisk.
Olivenolie og avocado støtter blodtilførslen
Ekstra jomfruolivenolie og avocado indeholder enkeltumættet fedt. Denne type fedt kan støtte en sund blodgennemstrømning, som er vigtig for både fokus og hukommelse.
Tang bidrager med flere næringsstoffer
Tang indeholder små mængder omega 3 samt blandt andet jod. Begge dele har betydning for hjernens funktion og kan indgå som en plantebaseret del af kosten.
Læs også: Appelsinjuice overrasker forskere i nyt forsøg
For lidt fedt kan svække koncentrationen
Når hjernecellernes membraner mangler de rette fedtsyrer, kan kommunikationen mellem nervecellerne blive dårligere. Det kan påvirke evnen til at holde fokus og tænke klart.
Problemløsning og beslutninger kan blive vanskeligere
En mindre effektiv signaludveksling mellem nervecellerne kan også gå ud over evnen til at analysere situationer, løse problemer og træffe beslutninger.
Hukommelsen kan blive påvirket
Et lavt indtag af essentielle fedtsyrer kan påvirke hippocampus, som er tæt forbundet med hukommelsen. Det kan gøre det sværere at lagre og genkalde nylige oplysninger.
Humøret kan komme ud af balance
Et meget lavt fedtindtag kan øge risikoen for mangel på vitamin D og essentielle fedtsyrer. Disse næringsstoffer indgår i processer, der påvirker serotonin og reguleringen af følelser.
Læs også: Hvad sker der med dit hjerte, hvis du spiser en avocado om dagen?
Sunde fedtstoffer kan støtte hjernen med alderen
Omega 3 fedtsyrer kan blandt andet støtte blodtryk, kolesterol, blodsukker, hjertefunktion og blodtilførsel til hjernen. Samlet kan det være med til at mindske risikoen for kognitiv svækkelse og demens.
Læs også: Derfor er selleri blevet en af tidens største sundhedstrends