Daglige mandler i den rigtige mængde sænker det “onde” LDL-kolesterol og det totale kolesterol målbart. Det viser en fagfællebedømt systematisk oversigt fra august 2025 i tidsskriftet Nutrients der samlede 36 randomiserede forsøg med i alt 2.485 voksne.
I den nye oversigt faldt LDL-kolesterol i gennemsnit med 0,132 mmol/l og det totale kolesterol med 0,160 mmol/l, når deltagerne dagligt spiste mellem 25 og 168 gram mandler i fire til 72 uger. Også ApoB, en markør for hjertekar-risiko, gik ned. Forfatterne konkluderer at mandler forbedrer flere centrale lipid-markører, men at der stadig mangler dedikerede forsøg for triglycerider.
Arbejdet bygger videre på en Cambridge-oversigt fra 2016 i Journal of Nutritional Science. Den fandt at effekten på kolesterol var tydeligst hos personer der spiste mindst 45 gram mandler om dagen, cirka en lille håndfuld.
Begge oversigter er delvist finansieret af Almond Board of California. Det er værd at have med i vurderingen.
Læs også: D-vitaminmangel starter nu: Dette anbefaler myndighederne danskere at gøre fra oktober
Blodsukkeret efter måltiderne
Mandler ser også ud til at dæmpe blodsukkerstigningen efter et måltid. Et randomiseret forsøg med 137 voksne med forhøjet diabetes-risiko fandt at 43 gram mandler dagligt sænkede glukosesvaret efter måltider. Effekten var størst når mandlerne blev spist som snack mellem måltiderne. Studiet blev udgivet i European Journal of Clinical Nutrition i 2013.
Bliver du tyk af 250 ekstra kalorier?
Det korte svar er nej. I forsøget ovenfor tilføjede deltagerne cirka 250 kalorier om dagen fra 43 gram mandler, men vægten steg ikke. Deltagerne justerede stille og roligt resten af deres kost, så det samlede kalorieindtag blev holdt nogenlunde stabilt.
En del af forklaringen er at kroppen ikke optager alle mandlernes kalorier. Et forsøg fra University of Toronto, publiceret i Mayo Clinic Proceedings i april 2021, viste at cirka 20 procent af kalorierne fra mandler passerer gennem tarmen uden at blive optaget. Forskerne anslår at forskellen kan svare til 40 til 60 færre optagede kalorier dagligt hos personer der spiser mellem 2.000 og 3.000 kalorier i døgnet.
Hvad en daglig portion ser ud til at kræve
Cambridge-oversigten peger på 45 gram mandler dagligt som den mængde hvor effekten på kolesterol bliver tydelig. Det svarer til cirka 30-35 hele mandler. Mandler leverer samtidig protein, kostfibre og E-vitamin som en naturlig del af pakken.
Læs også: Forskere afslører udfordringer med sund mad blandt socialt udsatte
Mandler er ingen mirakelkur mod hjertesygdom. Har du forhøjet kolesterol eller diabetes, hører beslutninger om behandling stadig hjemme hos din læge.
Læs også: Derfor står frugt og grønt i starten af supermarkederne
Denne artikel er skrevet og udgivet af Emil Martesen, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.