B-vitaminer spiller en afgørende rolle i alt fra energiproduktion til nervesystemets sundhed. Men det er ikke lige meget, hvordan og hvor meget du får.
B1-mangel kan være livstruende efter fedmeoperation
Folk, der har fået gastric bypass, kan få svært ved at optage vitamin B1. Det kan føre til alvorlige symptomer som forvirring, muskelsvaghed og i værste fald en dødelig sygdom kaldet beriberi.
B12 bliver sværere at optage med alderen
Ældre mennesker optager B12 dårligere, hvilket kan føre til træthed, glemsomhed og nerveproblemer. Mange har gavn af tilskud – især hvis de tager medicin som metformin eller syreneutraliserende midler.
Veganer? Så mangler du sandsynligvis B12
Da B12 kun findes naturligt i animalske fødevarer, er veganere i risikozonen for mangel. Et dagligt tilskud er nærmest uundgåeligt for at undgå udmattelse og neurologiske skader.
Læs også: Forskere ser nærmere på mulig sammenhæng mellem B12 og kræft
For meget B6 kan skade nerverne permanent
I 1980’erne tog mange kvinder høje doser B6 mod PMS – nogle helt op til 200 mg dagligt. Det resulterede i varige nerveskader. Den anbefalede daglige dosis er under 2 mg.
Høje doser B3 kan give ubehagelige bivirkninger
Niacin (B3) bruges i høje doser mod kolesterol, men det kan føre til kraftig rødme, hudkløe og ubehag, hvis det ikke tages under lægeligt opsyn.
Folsyre beskytter fostre – men kun hvis det tages i tide
Folat (B9) er essentielt i tidlig graviditet for at forhindre misdannelser i fosterets hjerne og rygmarv. Derfor er mange basisfødevarer tilsat folsyre – også for at beskytte ved uplanlagte graviditeter.
Visse lægemidler blokerer optagelsen af B-vitaminer
Diabetesmedicin og syrepumpehæmmere kan hæmme optagelsen af især B12, hvilket kan føre til mangel, selv hos ellers sunde mennesker.
Læs også: De fleste spiser tomater forkert – sådan får du mere ud af deres næringsstoffer
For meget folsyre kan have en bagside
Forskning tyder på, at for høje niveauer af folsyre måske kan få præ-cancer celler til at vokse hurtigere – dog primært hos personer, der tager flere former for kosttilskud.
Berigede fødevarer har udryddet gamle sygdomme
Sygdomme som beriberi og pellagra er næsten forsvundet i Vesten takket være tilsat B1, B2 og B3 i mel, ris og morgenmadsprodukter.
Balancen er vigtig – ikke megadoser
Langt de fleste kan få dækket deres behov gennem kosten. Kun særlige grupper har behov for tilskud – og mere er ikke nødvendigvis bedre.
Artiklen er baseret på informationer fra News Medical
Læs også: Føler du dig træt efter måltider? Så skal du prøve æblecidereddike
Læs også: Forskere fremhæver algeolie som en vigtig kilde til omega-3