Gurkemeje og honning har i århundreder været hyldet for deres helende egenskaber. I dag undersøger forskere, hvordan kombinationen af de to ingredienser kan støtte kroppen på naturlig vis – både i forhold til vægt, fordøjelse og betændelsestilstande. Her er, hvad forskningen siger om den gyldne duo.
Den gyldne blanding
Når gurkemeje blandes med honning, opstår en naturlig kombination af antioxidanter og antiinflammatoriske stoffer. Sammen kan de bidrage til at beskytte kroppen mod skader forårsaget af frie radikaler.
Et boost til fordøjelsen
Honningens enzymer og gurkemejens aktive stof, curcumin, kan understøtte en sund tarmfunktion og mindske oppustethed. Kombinationen bruges ofte som et naturligt middel til at støtte fordøjelsen.
Styrker immunforsvaret
Antioxidanterne i begge ingredienser hjælper kroppen med at bekæmpe infektioner. Regelmæssigt indtag kan være en måde at give immunforsvaret et mildt, naturligt løft.
Læs også: Patricks diæt med udelukkende kød og æg førte til en stor forvandling
Kan støtte vægtkontrol
Ifølge forskere fra University of Georgia kan antiinflammatoriske fødevarer som gurkemeje og honning bidrage til vægtregulering, især når de indgår i en generelt sund kost med masser af fibre og næringsstoffer.
Regulerer blodsukker
En stabil blodsukkerbalance er vigtig for at undgå træthed og sukkertrang. Studier peger på, at curcumin kan hjælpe med at forbedre insulinfølsomheden, mens honning giver en mild, naturlig sødme uden store udsving i blodsukkeret.
God for hjertet
Honning indeholder små mængder af vitaminer og mineraler, mens gurkemeje kan bidrage til at reducere inflammation i blodkarrene. Sammen kan de støtte et sundt kredsløb.
Kan dæmpe betændelse
Kronisk inflammation er forbundet med mange sygdomme. Curcumin i gurkemeje er særligt kendt for at kunne hæmme inflammatoriske processer i kroppen, og honning kan understøtte denne virkning.
Læs også: Det vigtigste råd fødevareeksperter giver hvert år til julekokke
Virker beroligende
En teskefuld honning og en smule gurkemeje i varm mælk eller te kan virke afslappende. Mange bruger det som et naturligt alternativ til at falde til ro før sengetid.
Støtter psykisk velvære
Nogle undersøgelser viser, at honningens antioxidanter og gurkemejens aktive stoffer kan have en positiv effekt på humør og mentale funktioner, blandt andet ved at reducere oxidativ stress i hjernen.
Pas på overforbrug
Selvom begge ingredienser har sundhedsmæssige fordele, kan for meget gurkemeje føre til maveproblemer eller påvirke medicin. Honning bør også indtages med måde, da det primært består af sukker.
Sådan får du mest ud af det
For at kroppen bedre kan optage curcumin, bør gurkemeje kombineres med en smule fedt eller sort peber. Brug blandingen i smoothies, te eller som et naturligt sødemiddel i morgenmaden.
Læs også: Hvordan GLP-1 medicin ændrer spisevaner i julen
Artiklen er baseret på informationer fra Verywell Health
Læs også: Fødevareeksperter advarer mod sølvpapir til bestemte julemadrester