Mange sundhedsråd kræver store ændringer i hverdagen. Derfor vækker det interesse, når forskningen undersøger noget langt mere enkelt: om velkendte fødevarer på middagsbordet kan spille en rolle for vores helbred.
Et randomiseret forsøg offentliggjort i det videnskabelige tidsskrift Nutrients har undersøgt tomaters mulige betydning for personer med MASLD, hvor fedt ophobes i leveren. Studiet omfattede 79 voksne og varede seks uger, det skriver Medical News Today.
Forskel i leverfedt
Forskerne sammenlignede en tomatfri kost med et dagligt indtag af 200 gram rå tomater og 50 gram tomatsauce. Deltagerne blev ellers bedt om at fortsætte deres normale livsstil.
Mængden af leverfedt faldt i begge grupper. Faldet var dog større blandt deltagerne, der spiste tomater dagligt.
Læs også: Bare fire ugers ændring i din kost kan sænke de biologiske tegn på aldring
Resultatet blev ikke ledsaget af væsentlige forskelle mellem grupperne i blandt andet BMI, levertal, blodfedt eller leverens stivhed. Forsøget dokumenterer derfor ikke, at tomater kan behandle MASLD.
Hvem deltog?
Studiets størrelse og korte varighed betyder, at resultaterne skal fortolkes forsigtigt. Personer med BMI over 30 deltog ikke, og størstedelen af forsøgspersonerne var mænd.
Forskerne målte heller ikke niveauerne af blandt andet lycopen og carotenoider i blodet. Samtidig fik deltagerne både rå tomater og tomatsauce, så forsøget kan ikke afgøre, om en bestemt del af interventionen stod bag forskellen.
Mere forskning nødvendig
Forskerne beskriver selv undersøgelsen som eksplorativ. Resultaterne skal derfor først bekræftes i større studier med flere deltagere og længere opfølgning.
Læs også: Sådan kan det påvirke din lever, når du spiser æg
Tomater kan sagtens indgå i en varieret kost, men undersøgelsen giver ikke grundlag for at betragte dem som en behandling mod fedtlever. Fundet peger i stedet på et område, forskerne nu kan undersøge nærmere.
Læs også: Sådan kan det påvirke dit blodsukker, når du drikker matcha
Denne artikel er skrevet og udgivet af Mie D.H, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.