Forskere fra Arizona State University har i årevis advaret om at mere end 90 procent af amerikanerne ikke får nok af det essentielle næringsstof kolin. Nu peger et nyt studie på at underskuddet kan aflæses direkte i blodet hos unge voksne, som forhøjet inflammation, metabolisk stress og tegn på skade på nervecellerne.
Studiet er offentliggjort i november 2025 i tidsskriftet Aging and Disease. Forskerne målte kolin, inflammationsstoffer, insulin, leverenzymer og en markør for nerveskade kaldet neurofilament light chain (NfL) i fasteblodprøver fra 30 unge voksne i 20’erne og 30’erne, halvdelen med svær overvægt, halvdelen normalvægtige.
Gruppen med svær overvægt havde markant lavere kolin, højere inflammation og mere NfL, og samme mønster genfandt forskerne hos ældre med let kognitiv svækkelse og Alzheimers.
Kvinderne i studiet havde lavere kolin end mændene. Det er værd at bemærke fordi kvinder rammes uforholdsmæssigt hårdt af aldersrelateret kognitiv svækkelse.
Læs også: 8 tegn på kaliummangel og hvad det gør ved dit hjerte og dine muskler
“Denne forskning styrker beviset for at kolin er en værdifuld markør for metabolisk dysfunktion og hjernedysfunktion, og understreger hvor vigtigt et tilstrækkeligt dagligt indtag er, for kolin er essentielt for menneskers sundhed,” siger Ramon Velazquez, professor ved ASU-Banner Neurodegenerative Disease Research Center, i pressemeddelelsen om studiet.
Hvad kolin gør i kroppen
Kolin bruges til at danne acetylcholin, et signalstof i hjernen der er centralt for hukommelse, humør og muskelkontrol. Det indgår i cellemembraner og hjælper leveren med at håndtere fedt. Kroppen kan selv producere en lille smule, men langt fra nok. Resten skal komme fra kosten.
Bliver indtaget for lavt, ophober fedt sig i leveren, og i dyreforsøg med mus har mangel også givet forandringer der minder om Alzheimers, som ophobning af amyloide plakker og forstyrret tau-protein. De fund er stadig prækliniske, men de forklarer hvorfor kolin har tiltrukket sig stigende interesse i hjerneforskningen.
Der er ifølge Velazquez omfattende faglitteratur der peger på at de officielle daglige indtag ikke nødvendigvis er optimale for hjernens funktion.
Læs også: Hvad kreatin gør ved din hukommelse - og hvem der profiterer mest af tilskuddet
Anbefalinger og risikogrupper
Den Europæiske Fødevaresikkerhedsautoritet (EFSA) fastsatte i 2016 et tilstrækkeligt indtag på 400 mg kolin om dagen for voksne og 480 mg for gravide. Amerikanske anbefalinger ligger på 425 mg for kvinder og 550 mg for mænd.
Nogle grupper er i særlig risiko for at ligge under. Gravide og ammende har et højere behov fordi kolin er kritisk for fosterets hjerneudvikling. Utilstrækkeligt indtag i graviditeten er ifølge en oversigtsartikel fra 2024 forbundet med øget risiko for neuralrørsdefekter og forstyrret hippocampus-udvikling hos barnet.
Vegetarer og veganere ligger typisk lavere fordi de rigeste kilder er animalske. Ældre og patienter med fedtlever hører også til dem forskere holder øje med.
En anden gruppe forskerne bag studiet peger på, er brugere af GLP-1-baserede slankemidler som semaglutid, aktivstoffet i Novo Nordisks Ozempic og Wegovy. Fordi medicinen dæmper appetitten markant, kan det samlede indtag af mikronæringsstoffer, herunder kolin, falde tilsvarende.
Læs også: Virker rhodiola rosea mod træthed og stress? Det viser kliniske forsøg faktisk
De rigeste kilder i kosten
Æg er den mest tilgængelige kilde: et stort æg indeholder omkring 147 mg kolin, koncentreret i blommen. Kyllingelever er endnu tættere pakket med cirka 246 mg pr. 85 g, og en tilsvarende portion laks giver omkring 187 mg.
På planteside ligger en kop kogte limabønner på omkring 75 mg, mens en kop kogt broccoli bidrager med cirka 30 mg. Rosenkål, blomkål og sojabønner er andre solide kilder.
Fødevare | Portion Læs også: Salget af magnesium er steget markant hos Matas - her er grunden | Kolin |
|---|---|---|
Kyllingelever | 85 g | ca. 246 mg Læs også: Er gurkemeje virkelig sundt? Hvad meta-analyser faktisk viser om krydderurten |
Laks | 85 g | ca. 187 mg |
Æg (helt, med blomme) | 1 stort | ca. 147 mg |
Limabønner, kogte | 1 kop | ca. 75 mg |
Broccoli, kogt | 1 kop | ca. 30 mg |
Kolintilskud fås i håndkøb, men flere forskere maner til at man dækker behovet gennem kosten frem for højdosis-tilskud indtil større kliniske forsøg med mennesker viser præcis hvilke doser der gavner.
Er man i tvivl om sit indtag, eller er gravid, vegetar eller på GLP-1-behandling, bør man tage det op med egen læge eller en diætist.
Denne artikel er skrevet og udgivet af Jesper Bengtson, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.