Når lysten til noget sprødt og salt melder sig, men du stadig gerne vil spise sundt, er der én snack, som TikTok og Instagram ikke kan få nok af: Sweet potato chips.
De kræver kun få ingredienser, kan laves både i ovn og airfryer, og du kan variere smagen på utallige måder.
Hvorfor vælge sweet potato chips?
Sprøde og tilfredsstillende: Har samme crunch som almindelige chips – men langt mere næring.
Søde og salte: Den naturlige sødme balanceres perfekt af krydderier.
Nem at lave: Du skal bare skære, bage og nyde.
Sundt alternativ: Fyldt med fibre, antioxidanter og A-vitamin.
Læs også: Sorte halloween-burgerboller - uhyggeligt lækre
Opskrift på sweet potato chips
Opskriften giver 2 portioner
Ingredienser
2 mellemstore søde kartofler
2 spsk olivenolie eller sprayolie
1 tsk havsalt
½ tsk paprika
½ tsk hvidløgspulver
Evt. lidt chili eller kanel for ekstra smag
Fremgangsmåde
Læs også: Sådan laver du kinakål i tomatsauce, der smelter i munden
- Forvarm ovnen til 170 grader varmluft (eller airfryer til 160 grader).
- Skræl søde kartofler og skær dem i meget tynde skiver – brug gerne et mandolinjern.
- Dup skiverne tørre med køkkenrulle for at fjerne fugt.
- Læg dem på en bageplade med bagepapir i ét lag.
- Pensl eller spray med olie, og drys med krydderier.
- Bag i 20–25 minutter, til de er gyldne og sprøde. Vend dem halvvejs.
- Lad dem køle lidt af – de bliver ekstra sprøde, når de køler.
Serveringstips
Vil du tage dem til næste niveau? Prøv:
- Et drys frisk rosmarin for en aromatisk variant.
- En skål hjemmelavet yoghurt-dip med hvidløg og citron.
- Et dryp honning og chili for en sød og stærk kontrast.
Opbevaring og holdbarhed
Sweet potato chips smager bedst frisklavede, men kan opbevares i en lufttæt beholder i op til 3 dage. Hvis de bliver bløde, kan du bage dem 5 minutter ved 150 grader for at få sprødheden tilbage.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge almindelige kartofler?
Ja, men søde kartofler giver en mere karamelliseret, blød sødme.
Hvordan får jeg dem helt sprøde?
Tynde skiver og god tørring inden bagning – det er hemmeligheden.
Læs også: Lækker barbiepasta – nem aftensmad med masser af smag
Kan jeg lave dem uden olie?
Ja, men olien hjælper med farve og sprødhed. Brug evt. en minimal spray.
Sweet potato chips er den snack, der beviser, at sundt sagtens kan være uimodståeligt. De er smukke, sprøde og smager som ren selvforkælelse – uden at ødelægge din kostplan.
Ønsker du en lækker dessert med sweet potatoes, så prøv denne opskrift med sweet potatoes og bolsjer
Læs også: Sund gulerodssuppe med et strejf af ingefær og tabasco