Frisk forårssnack: Sprøde gulerodsruller med hummus og spinat

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Perfekt som et let forårsmåltid, der giver masser af vitaminer og smag!

Foråret er tid til friske, lette og sunde snacks, der giver energi uden at føles tunge. Disse sprøde gulerodsruller med cremet hummus og frisk spinat er perfekte som et hurtigt mellemmåltid eller en sund snack til madpakken.

Ingredienser (4 portioner)

  • 4 store gulerødder
  • 100 g hummus (hjemmelavet eller færdigkøbt)
  • 1 håndfuld frisk babyspinat
  • ½ rød peberfrugt i tynde strimler
  • 1 spsk citronsaft
  • 1 tsk olivenolie
  • Sesamfrø til pynt (valgfrit)

Sådan gør du

  1. Lav gulerodsstrimler – Brug en tyndskræller eller mandolin til at lave lange, brede strimler af gulerødderne.
  2. Smør hummus på – Smør et tyndt lag hummus på hver gulerodsstrimmel.
  3. Tilføj grøntsager – Læg lidt spinatblade og en strimmel rød peber på hver strimmel.
  4. Rul sammen – Rul gulerodsstrimlerne forsigtigt sammen og placer dem med lukningen nedad, så de holder formen.
  5. Dryp med citron og olie – Dryp lidt citronsaft og olivenolie over rullerne for ekstra smag.
  6. Pynt og server – Drys med sesamfrø og server straks som en frisk og sund snack.

Læs også: Sund forårsfrokost: Grøn omelet med friske urter, asparges og hytteost

Andre Artikler

Sund forårsfrokost: Grøn omelet med friske urter, asparges og hytteost

Foråret er den perfekte tid til lette og nærende måltider fyldt med friske grøntsager og urter. Denne grønne...

Overraskende fund: Stort vægttab kan øge dødeligheden markant

For nogle grupper kan et stort vægttab faktisk øge risikoen for tidlig død – særligt for personer, der allerede har hjertekarsygdomme.

Fertilitet: Myter og fakta – hvad påvirker din evne til at få børn?

Mange oplever perioder i livet, hvor det kan være svært at opnå en ønsket graviditet. Der findes utallige...

Videnskaben afslører: Disse mennesker bliver stukket mest af myg

Har du nogensinde undret dig over, hvorfor du altid bliver stukket af myg, mens dine venner slipper? Det...

Sund forårsfrokost: Grøn omelet med friske urter, asparges og hytteost

Foråret er den perfekte tid til lette og nærende måltider fyldt med friske grøntsager og urter. Denne grønne...

Overraskende fund: Stort vægttab kan øge dødeligheden markant

For nogle grupper kan et stort vægttab faktisk øge risikoen for tidlig død – særligt for personer, der allerede har hjertekarsygdomme.

Fertilitet: Myter og fakta – hvad påvirker din evne til at få børn?

Mange oplever perioder i livet, hvor det kan være svært at opnå en ønsket graviditet. Der findes utallige...