Sprøde blomkålsnuggets der smager af mere

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Perfekte som snack, til aftensmad eller som sundt alternativ til chicken nuggets.

Glem alt om tørre vegetarbøffer og kedelige grøntsagsretter – de her blomkålsnuggets er så sprøde og smagfulde, at selv kødelskere vil spørge efter opskriften!

Ingredienser:

  • 1 lille blomkålshoved (skåret i små buketter)
  • 1 dl hvedemel
  • 1 dl plantemælk (eller almindelig mælk)
  • 1 tsk paprika
  • 1 tsk løgpulver
  • 1/2 tsk hvidløgspulver
  • Salt og peber
  • 2 dl pankorasp eller almindelig rasp
  • Olie til pensling eller spray (hvis bagt)
  • Evt. parmesan eller gærflager (for ekstra umami)

Sådan gør du:

  1. Forvarm ovnen til 200°C (varmluft) eller tænd din airfryer.
  2. Skyl og skær blomkålen i mundrette buketter.
  3. I en skål: Pisk mel, plantemælk, krydderier, salt og peber sammen til en glat dej.
  4. I en anden skål: Hæld pankorasp (evt. blandet med lidt parmesan eller gærflager).
  5. Dyp hver blomkålsbuket i dejen, og rul dem derefter i rasp, så de bliver helt dækket.
  6. Læg dem på en bageplade med bagepapir. Pensl eller spray let med olie.
  7. Bag i 25-30 minutter, eller indtil de er gyldne og sprøde. Vend dem halvvejs.
    • I airfryer: Ca. 15-20 minutter ved 180°C, afhængigt af størrelse.
  8. Servér med din yndlingsdip – fx sriracha-mayo, aioli eller tzatziki.

Vil du have dem ekstra sprøde? Brug pankorasp i stedet for almindelig rasp – og giv dem et par minutter under grill til sidst!

Læs også: Honningglaserede rodfrugter, som alle vil have opskriften på

Andre Artikler

Denne røde drik kan sænke dit blodtryk – især hvis du er over 60

Forskere har opdaget en overraskende drik, som kan spille en vigtig rolle for dit blodtryk, når du bliver ældre.

Hvilke helbredsproblemer kan forudsige Alzheimer’s og Parkinson’s?

Neurodegenerative sygdomme udvikler sig ofte i det skjulte, og symptomerne viser sig først efter mange års ubemærkede ændringer...

Dette sker i din hjerne, når du tager en lur

At tage en lur i løbet af dagen lyder måske som dovenskab, men forskningen viser noget helt andet....

Sådan får du dit barn til at lytte – uden råb og skænderier

Har du prøvet alt for at få dit barn til at høre efter, men uden held?Ifølge en...

Denne røde drik kan sænke dit blodtryk – især hvis du er over 60

Forskere har opdaget en overraskende drik, som kan spille en vigtig rolle for dit blodtryk, når du bliver ældre.

Hvilke helbredsproblemer kan forudsige Alzheimer’s og Parkinson’s?

Neurodegenerative sygdomme udvikler sig ofte i det skjulte, og symptomerne viser sig først efter mange års ubemærkede ændringer...

Dette sker i din hjerne, når du tager en lur

At tage en lur i løbet af dagen lyder måske som dovenskab, men forskningen viser noget helt andet....