Sund og lækker påskedessert: Chokolade-avocadomousse med bær

Denne cremede chokolademousse er lavet på avocado og kakao, hvilket giver en silkeblød konsistens og en rig smag – helt uden fløde og raffineret sukker!

Ingredienser (4 personer)

• 2 modne avocadoer
• 3 spsk usødet kakao
• 3 spsk honning eller ahornsirup
• 1 tsk vaniljepulver
• 1 knivspids salt
• 1 dl mandelmælk eller havremælk
• Saft fra ½ appelsin (valgfrit, men giver en frisk smag)
• Friske bær til pynt (jordbær, hindbær, blåbær)
• Hakkede nødder eller kakaonibs (til topping)

Sådan gør du

1. Blend ingredienserne: Skrab avocadoerne ud og kom dem i en blender eller foodprocessor sammen med kakao, honning, vanilje, salt, mandelmælk og appelsinsaft. Blend til en glat og cremet konsistens.
2. Juster smagen: Smag til med ekstra honning eller kakao, hvis du vil have den sødere eller mere intens i smagen.
3. Køl af: Hæld moussen i små glas og stil den i køleskabet i mindst 30 minutter, så den bliver ekstra cremet.
4. Server med toppings: Pynt med friske bær, hakkede nødder eller kakaonibs for ekstra knas og smag.

Denne dessert er fyldt med sunde fedtstoffer og antioxidanter – og så smager den fantastisk. Perfekt som en sund og lækker afslutning på påskefrokosten!

Læs også: Sund chokoladekage med banan og havregryn