Denne cremede chokolademousse er lavet på avocado og kakao, hvilket giver en silkeblød konsistens og en rig smag – helt uden fløde og raffineret sukker!
Ingredienser (4 personer)
- 2 modne avocadoer
- 3 spsk usødet kakao
- 3 spsk honning eller ahornsirup
- 1 tsk vaniljepulver
- 1 knivspids salt
- 1 dl mandelmælk eller havremælk
- Saft fra ½ appelsin (valgfrit, men giver en frisk smag)
- Friske bær til pynt (jordbær, hindbær, blåbær)
- Hakkede nødder eller kakaonibs (til topping)
Sådan gør du
- Blend ingredienserne: Skrab avocadoerne ud og kom dem i en blender eller foodprocessor sammen med kakao, honning, vanilje, salt, mandelmælk og appelsinsaft. Blend til en glat og cremet konsistens.
- Juster smagen: Smag til med ekstra honning eller kakao, hvis du vil have den sødere eller mere intens i smagen.
- Køl af: Hæld moussen i små glas og stil den i køleskabet i mindst 30 minutter, så den bliver ekstra cremet.
- Server med toppings: Pynt med friske bær, hakkede nødder eller kakaonibs for ekstra knas og smag.
Denne dessert er fyldt med sunde fedtstoffer og antioxidanter – og så smager den fantastisk. Perfekt som en sund og lækker afslutning på påskefrokosten!
Læs også: Sund drømmekage med kokos: Forkæl dig selv uden dårlig samvittighed