Sunde rabarbersnitter med havre og banan – uden sukker og uden skyldfølelse

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Lækre og sunde rabarbersnitter uden sukker og mel – perfekte som snack, madpakke eller morgenmad. Nemme at bage og fyldt med naturlig sødme!

Nogle gange har man bare lyst til noget bagt og lækkert. Noget, der dufter hjemmelavet og føles som hygge.

Disse sunde rabarbersnitter er svaret. De er bløde i midten, sprøde på toppen og fyldt med saftig rabarber – helt uden raffineret sukker, smør eller hvidt mel.

Du kan spise dem som sund eftermiddagssnack, i madpakken eller som et hurtigt morgenmåltid på farten.

Ingredienser (8 snitter)

Bunde + top:

Læs også: Prøv denne lækre vandmelon is i stedet for tunge flødeis

  • 2 modne bananer
  • 1 æg
  • 150 g havregryn (gerne grovvalsede)
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk vaniljepulver
  • ½ tsk bagepulver
  • Et nip salt

Rabarberfyld:

  • 200 g rabarber (skåret i små stykker)
  • 1 æble (revet eller i små tern)
  • Saft fra ½ citron
  • 1-2 tsk ahornsirup eller dadelsirup (valgfrit)

Sådan gør du

  1. Tænd ovnen på 180°C (varmluft). Beklæd en lille form med bagepapir (ca. 20×20 cm).
  2. Rør bananer og æg sammen. Tilsæt havregryn, kanel, vanilje, bagepulver og salt. Lad dejen trække i 5-10 minutter.
  3. Imens: Kog rabarber, æble, citronsaft og evt. sirup i en gryde ved svag varme i ca. 5 minutter, til det bliver til en blød kompot.
  4. Pres halvdelen af havredejen ud i bunden af formen. Fordel rabarberfyldet ovenpå, og dæk med resten af dejen i små klatter.
  5. Bag i ovnen i ca. 25-30 minutter, til overfladen er gylden. Køl helt af før du skærer snitterne ud.

Derfor elsker kroppen denne opskrift

  • Uden tilsat sukker
  • Rig på fibre fra havre og frugt
  • Ingen hvidt mel
  • Mætter godt og holder blodsukkeret stabilt
  • Kan fryses og gemmes i op til 3 måneder

Læs også: Prøv en lækker vandmelonssandwich i dag og drop brødet

Andre Artikler

Derfor virker det bedre at tage deodorant på om aftenen end om morgenen

Et simpelt skift i din hverdagsrutine kan være forskellen på en frisk dag – og en, hvor du kæmper mod sved og lugt.

Din seng kan gøre dig alvorligt syg – er du i farezonen?

Du tror måske, at du sover trygt, men din seng kan gemme på noget, der i værste fald kan give dig en alvorlig infektion.

Sådan snyder du dig selv slank med disse tricks til at kontrollere dine portioner

Det kan virke enkelt: Spis ikke for meget. Drik noget mindre. Men virkeligheden er, at mange af os...

Prøv denne lækre vandmelon is i stedet for tunge flødeis

Her får du en lækker opskrift på vandmelon is, der indeholder en minimal mængde sukker, er naturlig og ekstremt nem at lave.

Derfor virker det bedre at tage deodorant på om aftenen end om morgenen

Et simpelt skift i din hverdagsrutine kan være forskellen på en frisk dag – og en, hvor du kæmper mod sved og lugt.

Din seng kan gøre dig alvorligt syg – er du i farezonen?

Du tror måske, at du sover trygt, men din seng kan gemme på noget, der i værste fald kan give dig en alvorlig infektion.

Sådan snyder du dig selv slank med disse tricks til at kontrollere dine portioner

Det kan virke enkelt: Spis ikke for meget. Drik noget mindre. Men virkeligheden er, at mange af os...