Mikrobølgeovnen er et fast inventar i de fleste hjem og kontorer, men et nyt studie viser, at den kan være langt mere beskidt, end du tror.
Forskere har fundet hundredvis af bakterietyper i brugte mikrobølgeovne – og hvis du ikke rengør din, kan du ubevidst deltage i en bakteriefest.
Mikrobølger dræber ikke altid bakterier
Selvom mikrobølgeovnen opvarmer din mad, betyder det ikke, at den nødvendigvis dræber alle bakterier. Kun hvis temperaturen bliver høj nok, kan skadelige mikroorganismer elimineres.
30 mikrobølgeovne afslørede chokerende resultater
Forskere undersøgte mikrobølgeovne fra private hjem, kontorer og laboratorier – og fandt hele 747 forskellige bakterieslægter. Overraskende nok havde laboratorierne flest bakterier.
Læs også: Hvor usundt er forarbejdet kød egentlig? Nyt studie giver et mere nuanceret svar
Din mikrobølgeovn er som enhver anden køkkenoverflade
Tidligere troede forskere, at mikrobølgeovne var svære miljøer for bakterier at overleve i, men studiet viser, at de kan være lige så beskidte som andre køkkenredskaber.
De fleste bakterier kommer fra dine hænder
I mikrobølgeovne fra private hjem var de mest udbredte bakterier dem, der normalt findes på menneskehænder eller i køkkenet – hvilket tyder på, at dårlig håndhygiejne spiller en rolle.
Glem ikke døren og knapperne
Mange tænker kun på at tørre indersiden af mikrobølgeovnen af, men bakterier kan også ophobe sig på dørhåndtaget og kontrolpanelet, som bliver rørt ved dagligt.
Fælles mikrobølgeovne er værst
Delte mikrobølgeovne – for eksempel dem på kontorer – havde en større variation af bakterier, sandsynligvis fordi flere mennesker med forskellig hygiejnestandard bruger dem.
Læs også: Nyt studie: Bofæller kan påvirke tarmens bakterier
Ikke kun en sundhedsrisiko – også dårlig lugt
En beskidt mikrobølgeovn kan ikke kun indeholde bakterier, men også ophobe madrester og fugt, som skaber dårlig lugt og i værste fald kan påvirke smagen af din mad.
Sådan holder du din mikrobølgeovn ren
For at undgå bakterieophobning bør du rengøre din mikrobølgeovn mindst en gang om ugen. Brug en blanding af eddike og vand, opvarm det i ovnen i et par minutter, og tør derefter alle overflader af.
Varm altid din mad grundigt op
For at mindske risikoen for bakterievækst i maden bør du sikre, at retten opvarmes jævnt. Rør rundt i maden halvvejs gennem opvarmningen for at fordele varmen bedre.
Mikrobiologens klare opfordring
Ifølge forsker Manuel Porcar fra University of Valencia bør vi ikke tro, at en mikrobølgeovn er et renere miljø end andre køkkenoverflader. Den skal rengøres regelmæssigt – præcis som resten af køkkenet.
Læs også: Verdens største producent af elsket ost i krise: Uenighed om bekæmpelse af mund- og klovsyge
Artiklen er baseret på informationer fra Videnskab.dk
Læs også: En daglig kop kaffe kan være forbundet med lavere dødelighed ved tarmkræft