- Vitamin A: Fedtopløseligt. Nødvendigt for et godt syn og immunforsvaret. Gode fødevarer inkluderer eksempelvis lever, gulerødder, broccoli og mælk.
- Vitamin B1: Vandopløseligt. Producerer enzymer, som hjælper med at sænke blodsukkeret. Findes eksempelvis i fuldkorn, svinekød og fisk.
- Vitamin B2: Vandopløseligt. Vigtigt for cellevækst og energiomsætning. Gode fødevarer er eksempelvis bananer, mejeriprodukter, æg og fisk.
- Vitamin B3: Vandopløseligt. Nødvendigt for cellevækst. Findes i kød, tun og nødder.
- Vitamin B5: Vandopløseligt. Hjælper med produktionen af hormoner og energi. Findes eksempelvis i kød, fuldkorn og avocado.
- Vitamin B6: Vandopløseligt. Vigtigt for dannelse af røde blodlegemer. Gode fødevarer er eksempelvis lever, bananer og nødder.
- Vitamin B7: Vandopløseligt. Bidrager til sund hud, hår og negle og gør det muligt for kroppen at omsætte proteiner, fedt og kulhydrater. Findes eksempelvis i æggeblommer, lever og spinat.
- Vitamin B9: Vandopløseligt. Nødvendigt for dannelsen af DNA og RNA. Gode fødevarer er eksempelvis bladgrøntsager, ærter og solsikkekerner.
- Vitamin B12: Vandopløseligt. Essentielt for nervesystemet. Findes i kød, fisk og mejeriprodukter.
- Vitamin C: Vandopløseligt. Styrker immunsystemet, knoglevækst, kollagenproduktion og fremmer sårheling. Gode fødevarer inkluderer eksempelvis frugt og grøntsager, men pas på med at tilberede dem, da det ødelægger vitaminet.
- Vitamin D: Fedtopløseligt. Nødvendigt for sunde knogler. Kroppen producerer det, når den udsættes for sollys, men findes også i eksempelvis fed fisk og æg.
- Vitamin E: Fedtopløseligt. En antioxidant, der beskytter kroppen imod inflammation og forhindrer cellenedbrydning. Findes i eksempelvis kiwi, æg, nødder og vegetabilske olier.
- Vitamin K: Fedtopløseligt. Hjælper med at stoppe blødninger. Gode fødevarer er eksempelvis bladgrøntsager, græskar og figner.
Ved at få en balanceret kost, der indeholder disse vitaminer, kan du hjælpe din krop med at fungere optimalt og forebygge sygdomme.
Artiklen er baseret på informationer fra Medical News Today.
Læs også: Det vigtigste råd fødevareeksperter giver hvert år til julekokke