Det førende køn og den haltende aldersgruppe
En ny undersøgelse fra Voxmeter for Landbrug & Fødevarer, som blev gennemført i forbindelse med Den Nationale Grøntuge, har indsamlet data fra 1000 danskere i alderen 18-80 år. Resultaterne afslører, at mens 59% af deltagerne mener, de generelt spiser varieret, er det kun 55% af dem, der faktisk får grøntsager på daglig basis.
Kvinder er i højere grad end mænd tilbøjelige til at inkludere grøntsager i kosten, med seks ud af ti kvinder, der dagligt spiser grøntsager, sammenlignet med fem ud af ti mænd. Kvinderne prioriterer sundhed højere end mænd, hvor 70% af kvinderne anser det som vigtigt. Derimod lægger mænd større vægt på smag, hvilket 67% af dem mener er afgørende.
Det er dog de unge mellem 18-29 år, der bekymrer mest, da kun 45% af dem spiser grøntsager dagligt. Denne aldersgruppe er vigtig at have i fokus, da deres kostvaner kan have langvarige sundhedsmæssige konsekvenser.
Flere initiativer
Det er tydeligt, at der er behov for øget fokus på at få flere grøntsager ind i danskernes daglige måltider, især blandt mænd og unge. Kun lidt over halvdelen af befolkningen får grøntsager dagligt, og det peger på en nødvendighed for sundhedsinitiativer, der kan fremme en mere varieret kost.
Artiklen er baseret på informationer fra undersøgelsen foretaget af Voxmeter for Landbrug & Fødevarer.
Læs også: Fra affald til kost: Forskere undersøger, om man bør spise æggeskaller