Tre overraskende fordele ved at spise avocado
- Godt for synet: Avocado indeholder lutein og zeaxanthin, to stoffer der beskytter dine øjne mod skader fra UV-lys og hjælper med at reducere risikoen for aldersrelateret synstab.
- Depression: Avocado er en god kilde til folat, som er med til at forhindre ophobning af homocystein, som er et stof, der kan hæmme næringstilførslen til hjernen og bidrage til depression.
- Naturlig afgiftning: Med et højt fiberindhold hjælper avocado med at rense kroppen ved at fremme regelmæssige afføringer og støtte en sund tarmflora.
Anette Harbech Olesens avocado smash til morgenmad
Ingredienser
- 1 avocado
- Saft af ½ citron
- ½ presset hvidløg
- 1 spsk skyr eller græsk yoghurt
- 1 tsk mayonnaise (valgfrit)
- Flagesalt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Læs også: Overnight oats opskrift – sund morgenmad på 2 minutter (uden sukker)
- Mos avocadoen sammen med citron, hvidløg, skyr og eventuelt mayonnaise.
- Smag til med salt og peber.
- Server på glutenfri knækbrød eller dit yndlingsbrød. Top eventuelt med pocheret æg eller marinerede rødløg.
Artiklen er baseret på informationer fra Magasinet Helse, Medical News Today og bogen ‘Gaven til maven’ af Anette Harbech Olesen.
Læs også: Sådan laver du sund jordbærsyltetøj, der holder i ugevis