Sund og nem Halloween-salat

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Græskar er ikke kun en festlig dekoration til efteråret og Halloween, men også en fantastisk ingrediens, der kan booste din sundhed. Fyldt med vitaminer og mineraler er græskar en kalorielet og nærende tilføjelse til din kost, som er perfekt i denne lækre salat.

Græskars sunde fordele
Græskar, især de orange sorter som hokkaido og butternut-squash, er rige på beta karoten, der forstadiet til A-vitamin i kroppen. A-vitamin er kendt for at styrke immunforsvaret og gavner både øjne og hud. 

Derudover indeholder græskar folat, som er særligt vigtigt for kvinder, da det hjælper med at forebygge visse fosterskader og understøtter blodproduktionen. Græskar er også en god kilde til kalium, der hjælper med at regulere blodtrykket. Og med kun 35 kalorier pr. 100 gram kan du spise en god portion uden at bekymre dig om vægten.

Hokkaido-gulerodssalat

Ingredienser

  • 100 g hokkaido græskar
  • 200 g gulerod
  • 200 g bladselleri
  • 1 tsk urtesalt
  • ½ spsk olivenolie
  • 1 spsk æbleeddike
  • 2 spsk citronsaft

Fremgangsmåde

  1. Riv hokkaido og gulerod groft.
  2. Snit bladselleri i halvlange stykker.
  3. Bland urtesalt, olivenolie, æbleeddike og citronsaft til en dressing.
  4. Hæld dressingen over salaten, og lad den gerne trække nogle timer for at få den bedste smag frem.

Artiklen er baseret på informationer fra Naturli og iForm.

Andre Artikler

Pas på! Sunde varer kan snyde

Det er ifølge Anja Olsen, forsker ved Kræftens Bekæmpelse, blevet en jungle at vælge sunde fødevarer i supermarkedet. Selvom produkterne pryder sig med etiketter som ‘fuldkorn’, ‘plantebaseret’ eller ‘vegansk’, kan de være stærkt forarbejdede og usunde. Heldigvis findes der gode råd til at navigere rundt i dem.

Lav denne drue-avocado salat for et sundere hjerte

Avocado er ikke bare en lækker frugt, men den kan faktisk gøre en markant forskel for din sundhed. Ved at kombinere avocado med andre næringsrige ingredienser, såsom druer og rucola, får du en frisk og velsmagende salat, der samtidig gør noget godt for din krop.

Bør du få influenzavaccinen?

Vinteren nærmer sig og risikoen for at blive ramt af influenza stiger dag for dag. Men hvem bør egentlig overveje at blive vaccineret, og hvad indebærer influenzavaccinen egentlig? Der er flere faktorer, der kan spille ind, når det gælder om at vælge eller fravælge vaccinen.

Så skadeligt er ‘No Nut November’

‘No Nut November’ er igen i gang, og flere mænd verden over prøver kræfter med den populære udfordring. Dog har legen langt flere ulemper end fordele ifølge eksperter, der klart råder mænd til at droppe det.

Pas på! Sunde varer kan snyde

Det er ifølge Anja Olsen, forsker ved Kræftens Bekæmpelse, blevet en jungle at vælge sunde fødevarer i supermarkedet. Selvom produkterne pryder sig med etiketter som ‘fuldkorn’, ‘plantebaseret’ eller ‘vegansk’, kan de være stærkt forarbejdede og usunde. Heldigvis findes der gode råd til at navigere rundt i dem.

Lav denne drue-avocado salat for et sundere hjerte

Avocado er ikke bare en lækker frugt, men den kan faktisk gøre en markant forskel for din sundhed. Ved at kombinere avocado med andre næringsrige ingredienser, såsom druer og rucola, får du en frisk og velsmagende salat, der samtidig gør noget godt for din krop.

Bør du få influenzavaccinen?

Vinteren nærmer sig og risikoen for at blive ramt af influenza stiger dag for dag. Men hvem bør egentlig overveje at blive vaccineret, og hvad indebærer influenzavaccinen egentlig? Der er flere faktorer, der kan spille ind, når det gælder om at vælge eller fravælge vaccinen.