Hvad gør omega-3 så sundt?
Omega-3 fedtsyrer er essentielle fedtstoffer, som kroppen har brug for, men ikke selv kan producere. Ifølge National Institutes of Health Office of Dietary Supplements spiller omega-3 en central rolle i at styrke hjertet, hjernen og immunforsvaret, samt at regulere blodtrykket og hormoner.
Det er primært fedtsyrerne ALA, EPA og DHA, som bidrager til disse fordele. Ana Zamora-Martinez, en lungespecialist fra Mayo Clinic, forklarer, at det nu er bevist for første gang, at omega-3 også kan holde vores lunger sunde ved at reducere betændelse.
Kilder til omega-3
De bedste kilder til omega-3 kommer både fra planter og havet. Du finder ALA i valnødder, hørfrø, soja og rapsolie, mens EPA og DHA findes i fede fisk som laks, makrel og sardiner.
Vegetarer kan få deres omega-3 gennem algeolier eller kosttilskud, siger Uma Naidoo, en læge og leder af ernærings- og livsstilspsykiatri ved Massachusetts General Hospital. Hun påpeger, at det ikke er fisken i sig selv, som er rig på omega-3. De får nemlig fedtsyrerne fra de alger, de spiser.
Læs også: Sådan opstår madforgiftning – og sådan undgår du den
Inflammation
Undersøgelser har i mange år fremhævet evnen i omega-3 til at mindske inflammation, men det er først nu, at man har fundet en klar forbindelse mellem omega-3 og forbedret lungefunktion. I en banebrydende undersøgelse fra 2023, offentliggjort i American Journal of Respiratory and Critical Care Medicine, har forskere analyseret blodprøver fra over 15.000 mennesker. De fandt ud af, at højere niveauer af omega-3 kunne beskytte mod forringelse af lungefunktionen. “Denne undersøgelse giver den hidtil stærkeste evidens for en sammenhæng mellem omega-3 fedtsyrer og lungesundhed og understreger vigtigheden af at inkludere omega-3 fedtsyrer i sin kost”, siger Bonnie Patchen, en ernæringsekspert og forsker ved Cornell University og en af undersøgelsens forfattere.
Mere forskning er nødvendig
Selvom resultaterne er lovende, er der stadig meget, vi ikke ved. Studiet inkluderede ikke personer med kroniske lungesygdomme som KOL eller storrygere. Derfor planlægger forskerne at udvide deres undersøgelser, så vi kan få et mere komplet billede af, hvordan omega-3 påvirker mennesker med allerede nedsat lungefunktion.
Artiklen er baseret på informationer fra National Geographic.
Læs også: Det vigtigste råd fødevareeksperter giver hvert år til julekokke