Undgå stress: Spis antioxidanter

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Antioxidanter er blevet et buzzword inden for sundhed, men ved du egentlig, hvad de gør? Læs med og bliv klogere på, hvordan du bedst får dem ind i din kost.

Hvad er antioxidanter?
Antioxidanter er naturlige stoffer, der beskytter dine celler mod skader forårsaget af frie radikaler. Disse frie radikaler dannes blandt andet, når kroppen omdanner mad til energi eller udsættes for forurening, sollys eller cigaretrøg. Hvis der er for mange frie radikaler, kan det føre til en tilstand kaldet oxidativt stress, som kan øge risikoen for kroniske sygdomme. C-vitamin, E-vitamin, carotenoider, selen, zink og fenolforbindelser er alle antioxidanter.

Sundhedsfordele ved antioxidanter
Antioxidanter spiller en vigtig rolle i forebyggelsen af kroniske sygdomme, da de neutraliserer frie radikaler, før de kan gøre skade. En diæt rig på antioxidant-rige fødevarer kan hjælpe med at reducere risikoen for hjertekarsygdomme og visse kræfttyper. 

Forskningen har dog vist, at det er vigtigt at få antioxidanterne fra mad og ikke fra kosttilskud. Ifølge flere studier er der ingen klare fordele ved at tage tilskud i form af piller, og nogle kan endda øge risikoen for lungekræft, hvis man i forvejen ryger. 

Derimod skal man vælge fødevarer som frugt, grøntsager og nødder, der er fyldt med naturlige antioxidanter, som fungerer bedst i samspil med andre næringsstoffer. Piller med tilskud kan indeholde isolerede stoffer, som ikke har den samme effekt. Derfor er det altid en bedre idé at få antioxidanterne fra din kost, hvor de optræder sammen med andre sundhedsfremmende stoffer.

Fødevarer med højt antioxidant-indhold
Her er nogle af de bedste eksempler på fødevarer, der indeholder antioxidanter:

  • Vitamin C: Citrusfrugter, jordbær, søde kartofler, broccoli og tomater.
  • Vitamin E: Avocado, peanuts, solsikkekerner og spinat.
  • Carotenoider: Gulerødder, asparges, pink grapefrugt og græskar.
  • Selen: Pekannødder, fisk, skaldyr og brune ris.
  • Zink: Sesamfrø, kikærter, cashewnødder og rejer.
  • Flavonoider: Grøn te, kakao, bær og æbler.

Sådan undgår du oxidativt stress
Det kan hjælpe dig med at få nok antioxidanter ved at spise en bred vifte af farverige frugter og grøntsager. En varieret kost fyldt med disse næringsstoffer er en af de bedste måder at beskytte din krop mod oxidativt stress og de skadelige effekter af frie radikaler.

Artiklen er baseret på informationer fra Harvard T.H. Chan School of Public Health.

author avatar
Ida-Marie Palm Varbæk

Andre Artikler

Ny app gør hverdagen nemmere for sukkersygepatienter

Diabetesforeningen lancerer et nyt redskab, der nemt og hurtigt tæller kulhydrater i dagens måltider og dermed bl.a. hjælper mennesker med type 1-diabetes. Appen ”Kulhydrattælleren” indeholder 500+ mad- og drikkevarer med billeder af mad- og drikkevarerne i afmålte portioner.

Kan man blive syg af æg, der ikke har været på køl?

Æg spiller en vigtig rolle i de fleste danske hjem og bruges i alt fra morgenmaden til bagværket. Alligevel er nogle forbrugere usikre på, hvordan æg bør opbevares for at undgå risikoen for sygdom.

8 hjemmelavede julekalendere – få en sundere nedtælling til jul

December er ofte fyldt med fristelser og stress, men det behøver ikke at være sådan. Med sunde julekalendere kan du skabe en hyggelig og nærende nedtælling til jul, der gavner både krop og sind. Her er inspiration til, hvordan du kan gøre årets julekalender til en sund og meningsfuld oplevelse.

Forstå de 4 sexstadier og opnå større nydelse!

Nydelse i soveværelset er mere end bare fysisk kontakt. Det involverer komplekse processer i både krop og sind, som kan gøre sex til en dyb og givende oplevelse. Men vidste du, at seksuelle oplevelser består af fire stadier?

Ny app gør hverdagen nemmere for sukkersygepatienter

Diabetesforeningen lancerer et nyt redskab, der nemt og hurtigt tæller kulhydrater i dagens måltider og dermed bl.a. hjælper mennesker med type 1-diabetes. Appen ”Kulhydrattælleren” indeholder 500+ mad- og drikkevarer med billeder af mad- og drikkevarerne i afmålte portioner.

Kan man blive syg af æg, der ikke har været på køl?

Æg spiller en vigtig rolle i de fleste danske hjem og bruges i alt fra morgenmaden til bagværket. Alligevel er nogle forbrugere usikre på, hvordan æg bør opbevares for at undgå risikoen for sygdom.

8 hjemmelavede julekalendere – få en sundere nedtælling til jul

December er ofte fyldt med fristelser og stress, men det behøver ikke at være sådan. Med sunde julekalendere kan du skabe en hyggelig og nærende nedtælling til jul, der gavner både krop og sind. Her er inspiration til, hvordan du kan gøre årets julekalender til en sund og meningsfuld oplevelse.