Næringsstoffer og fibre
Gulerødder er rige på næringsstoffer, der kan styrke både krop og sind. Den klare orange farve afslører, at de indeholder betacaroten, som kroppen omdanner til A-vitamin. Dette vitamin støtter blandt andet dit syn, immunsystem og giver huden en sund glød. Samtidig kan gulerødder også beskytte mod solens skadelige UV-stråler.
Gulerødder indeholder kun 40 kalorier pr. 100 gram, og de er derfor enormt kalorielette. Derudover bidrager gulerødder med fibre, der er gode for fordøjelsen, da de øger mæthedsfornemmelsen og hjælper kroppen med at bearbejde maden.
Frisk gulerodsjuice
Ingredienser
- 4 mellemstore gulerødder
- 1 æble
- 2 cm ingefær
- 1 spsk. kvalitetsolie
- Isterninger
Fremgangsmåde
- Pres alle ingredienser i en juicemaskine.
- Tilsæt derefter olie og et par isterninger for en ekstra frisk oplevelse.
Får du alle næringsstoffer?
Du mister desværre de vigtige fibre, når du juicer gulerødder, som ellers er en af gulerodens store sundhedsfordele. For at undgå spild, kan du vælge at bruge frugtkødet til bagværk, såsom gulerodsboller, eller blende hele guleroden i en smoothie, så du får hele rodens gavnlige indhold.
Artiklen er baseret på informationer fra Naturli og iForm.