Sund og proteinrig kylling med spinat og artiskokker

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Kylling er både sundt og lækkert og i denne opskrift får du det bedste af det hele. Kylling er kendt for sit høje proteinindhold, vitaminer og mineraler, som støtter kroppen. Prøv en lækker ovnbagt ret med kylling, spinat og artiskokker, der både smager fantastisk og er fyldt med sunde næringsstoffer.

Derfor er kylling sundt
Kylling er en rig kilde til protein, som er afgørende for at opbygge og vedligeholde dine muskler. Magre stykker, såsom kyllingebryst, er ideelle, hvis du ønsker et lavt fedtindhold og samtidig højt næringsindhold. Når du vælger kylling uden skind, får du de sunde næringsstoffer uden unødvendigt fedt, hvilket er perfekt, hvis du også har et ønske om at holde vægten.

Kylling er desuden rig på B-vitaminer, særligt B12, som styrker nerver og blod og omdanner maden til energi. Derudover indeholder kylling mineralerne kalium, fosfor og selen, der er vigtige for både blodomløbet og immunforsvaret.

Ovnbagt kylling med artiskokker og spinat

4 personer.

Læs også: Broccolibøffer: Opskriften der får alle til at elske grønt

Ingredienser

  • 4 kyllingebryster (ca. 150-200 g hver)
  • 200 g frisk spinat
  • 1 dåse artiskokhjerter (ca. 240 g drænet vægt), skåret i kvarte
  • 1 lille løg, finthakket
  • 2 fed hvidløg, presset
  • 100 ml fløde eller madlavningsfløde
  • 50 g revet parmesan
  • 1 tsk tørret basilikum
  • Salt og friskkværnet sort peber efter smag
  • 2 spsk olivenolie

Fremgangsmåde

  1. Forvarm ovnen til 200°C.
  2. Krydr kyllingebrysterne med salt og peber. Brun dem på en varm pande med en spiseske olivenolie, ca. 3-4 minutter på hver side. Læg kyllingen i et ovnfast fad.
  3. I samme pande tilsættes den resterende olivenolie. Sautér løg og hvidløg, indtil løgene er gennemsigtige. Tilsæt spinaten og lad den falde sammen. Tilføj artiskokhjerter, fløde eller madlavningsfløde, parmesan og basilikum, og smag til med salt og peber.
  4. Fordel spinat- og artiskokblandingen over kyllingebrysterne i fadet.
  5. Bag retten i ovnen i 20-25 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og toppen let gylden.
  6. Server med en let salat eller ovnbagte rodfrugter.

Artiklen er baseret på informationer fra Naturli og Coop Madpyramiden.

Læs også: Sund stegt flæsk med persillesovs - klassiker med et twist

Andre Artikler

Billig og naturlig løsning kan bekæmpe din svampeinfektion

Et naturligt middel fremhæves som en mulig løsning på svampeinfektioner i kroppen.

Derfor er børn født i disse 3 måneder klogere end os andre – ny forskning overrasker

Forskning viser, at børn født i årets sidste måneder kan have et intellektuelt forspring.

Stanford-gennembrud giver håb: Kan autisme en dag behandles direkte i hjernen?

Et nyt studie fra Stanford Medicine peger på, at en lille overaktiv hjernekerne kan være nøglen til autisme....

Kan forarbejdet mad være sundt? Her er eksperternes svar

Forarbejdede fødevarer er en fast del af de fleste menneskers hverdag, men hvor meget ved du egentlig om...

Billig og naturlig løsning kan bekæmpe din svampeinfektion

Et naturligt middel fremhæves som en mulig løsning på svampeinfektioner i kroppen.

Derfor er børn født i disse 3 måneder klogere end os andre – ny forskning overrasker

Forskning viser, at børn født i årets sidste måneder kan have et intellektuelt forspring.

Stanford-gennembrud giver håb: Kan autisme en dag behandles direkte i hjernen?

Et nyt studie fra Stanford Medicine peger på, at en lille overaktiv hjernekerne kan være nøglen til autisme....