Godt nyt til alle der elsker air fryers: De er sundere for dig

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Airfryers producere kun en brøkdel af den luftforurening, som andre madlavningsmetoder skaber.

Airfryers er kendt for at være både økonomiske og effektive, men nu viser ny forskning, at de også kan være langt sundere.

Ifølge en undersøgelse fra University of Birmingham producerer airfryers en brøkdel af den luftforurening, som andre madlavningsmetoder skaber.

Det skriver Daily Mail

Luftforurening under madlavning

Forskerne sammenlignede fem forskellige madlavningsmetoder – herunder stegning, kogning og airfrying – og målte niveauerne af partikelforurening (PM) og flygtige organiske forbindelser (VOCs) under og efter tilberedningen af kyllingebryst.

Resultaterne viste, at pande-stegning var den mest forurenende metode med 92,9 mikrogram PM pr. kubikmeter luft og 260 dele pr. milliard VOCs.

Til sammenligning producerede airfrying blot 0,6 mikrogram PM og 20 dele pr. milliard VOCs, hvilket gør den til den mindst forurenende metode.

LÆS OGSÅ: Så længe må du blive siddende på toilettet

Indendørs luftforurening fra madlavning kan have alvorlige konsekvenser for helbredet.

Ifølge forskerne kan længerevarende eksponering for disse partikler øge risikoen for:

  • Hjertesvigt og hjerte-kar-sygdomme
  • Lungesygdomme som emfysem og bronkitis
  • Astmaanfald og luftvejsinfektioner
  • Øget risiko for kræft og død, især hos sårbare grupper

Professor Christian Pfrang, en af undersøgelsens forfattere, forklarer, at korrekt ventilation i køkkenet – såsom at åbne vinduer eller bruge emhætte – er afgørende for at reducere forureningens virkninger.

Et bæredygtigt valg

Ud over at være mindre forurenende er airfryers også mere energieffektive. Ifølge en undersøgelse fra forbrugerorganisationen Which? kan en airfryer være op til tre gange billigere at bruge end en traditionel ovn, især til mindre måltider.

Emily Seymour, energiredaktør hos Which?, bemærker dog, at besparelserne forsvinder, hvis man laver større portioner, der kræver flere omgange i airfryeren.

For små og hurtige måltider er airfryeren dog et godt alternativ.

Forskerne anbefaler, at man lader ventilationen fortsætte i mindst en time efter madlavning for at reducere ophobningen af partikler i hjemmet.

Dette gælder især for metoder som stegning, der kan efterlade partikler i luften længe efter, maden er færdig.

Airfryers viser sig altså ikke kun at være økonomiske, men også en mere bæredygtig og sundhedsmæssigt fordelagtig måde at lave mad på.

LÆS OGSÅ:Din ånde kan redde dit liv – kend tegnene på skjulte sygdomme

LÆS OGSÅ: Michelle Kristensens bedste tips: Fra stresset hamsterhjul til indre ro

Andre Artikler

Den sociale isolation bliver ikke løst af et høreapparat – ny rapport viser vejen

En ny undersøgelse fra Københavns Universitet peger på behovet for at styrke de uformelle fællesskaber blandt mennesker med høretab.

Sund risalamande på 5 minutter

Elsker du risalamande, men vil gerne undgå den tunge fløde? Her får du en hurtig og sund udgave af den klassiske julefavorit – perfekt som dessert eller morgenmad!

5 øvelser ved køkkenøen til at slippe af med julens ekstra kilo

Julen er sæsonen for hygge, god mad og lidt for mange småkager. Hvis du føler, at nytårsbukserne strammer en smule, er der ingen grund til panik. Din køkkenø – det mest centrale sted i dit hjem – kan faktisk være din bedste ven, når det gælder om at komme af med de ekstra kilo.

Sjælden lidelse forbundet med cannabis: Patienter skriger af smerte og mister tænder

Cannabis bliver stadig mere populært og lovligt mange steder, men med den øgede brug dukker også uventede sundhedsproblemer op. En sjælden lidelse kaldet cannabinoid hyperemesis syndrom (CHS) rammer nogle langvarige brugere af cannabis.

Den sociale isolation bliver ikke løst af et høreapparat – ny rapport viser vejen

En ny undersøgelse fra Københavns Universitet peger på behovet for at styrke de uformelle fællesskaber blandt mennesker med høretab.

Sund risalamande på 5 minutter

Elsker du risalamande, men vil gerne undgå den tunge fløde? Her får du en hurtig og sund udgave af den klassiske julefavorit – perfekt som dessert eller morgenmad!

5 øvelser ved køkkenøen til at slippe af med julens ekstra kilo

Julen er sæsonen for hygge, god mad og lidt for mange småkager. Hvis du føler, at nytårsbukserne strammer en smule, er der ingen grund til panik. Din køkkenø – det mest centrale sted i dit hjem – kan faktisk være din bedste ven, når det gælder om at komme af med de ekstra kilo.