Thomas Castberg er kendt fra både køkkener og medier, og han ved, hvad der skal til for at skabe smagfulde retter – og hvad vi bør undgå på vores tallerken. I en ny advarsel retter han fokus mod én specifik type fødevarer, som han kalder “pissefarlig”.
Sund livsstil på simple principper
For Thomas Castberg handler det om at leve sundt, uden at det skal være kompliceret. Hans personlige livsformel er enkel og ligetil:
- Bevæg kroppen dagligt.
- Spis varieret og fiberrigt.
- Drik rigeligt med vand.
Han forklarer, hvordan disse tre principper danner grundlaget for et godt helbred. “Bevæg dig moderat til meget. Spis varieret, for der skal fibre til at få tarmene til at arbejde, og så skal der altså noget vand til at få maden ned igennem systemet”, forklarer han.
Selv sværger han til mad som havregryn, grøntsager og naturlige råvarer. Men han indrømmer også, at der skal være plads til nydelse – som en god bøf eller teboller en gang imellem.
Læs også: Nye amerikanske kostråd vækker kritik fra sundheds- og miljøeksperter
LÆS OGSÅ: Sundhedsadvarsel: Usundt valg forklædt som grønt
Den skjulte fare i maden
Alligevel er der én type fødevarer, som han forsøger at holde sig langt væk fra: ultraforarbejdede varer. Problemet med disse produkter, forklarer han, er de mange skjulte ingredienser, der ofte tilsættes under forarbejdningen.
De ultraforarbejdede fødevarer er kendetegnet ved at være industrielle produkter, der ikke kan laves hjemme i køkkenet. De er fyldt med sukker, salt, smagsforstærkere og konserveringsmidler. Og det er ikke kun mængden af tilsætningsstoffer, der er et problem. Ifølge Thomas Castberg er der stadig meget, vi endnu ikke ved om de langsigtede sundhedseffekter.
Hvad er løsningen?
For Thomas Castberg er svaret klart: Skær ned på ultraforarbejdede fødevarer, og vælg i stedet naturlige råvarer. Han understreger, at det ikke handler om aldrig at nyde en burger eller chips, men om at være bevidst om, hvad vi putter i kroppen.
Læs også: Indtag af lam kobles til ændringer i kolesterol og blodtryk
“Vi kommer ikke til at dø af sult, men vi er jo simpelthen ved at dø af velstand”, siger han.
Så næste gang du handler ind, kan det være værd at tænke over, hvad der egentlig er i pakken. For som Castberg afslører, er det netop de ultraforarbejdede varer, der er de sande syndere.
Artiklen er baseret på informationer fra B.T.
LÆS OGSÅ: Pas på! Sunde varer kan snyde
Læs også: Multivitaminer i hverdagen: Hvornår giver de mening?
LÆS OGSÅ: Forskning afslører sandheden om sukkerfrie sodavand – så farligt er det