Derfor bør du altid skylle dine bønner på dåse

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Bønner på dåse er en praktisk og billig måde at få protein og fibre på, men vidste du, at skylning kan forbedre både smag, sundhed og fordøjelse? Her er, hvad eksperterne anbefaler.

En dåse bønner er en fast bestanddel i mange køkkener – og med god grund. De er næringsrige, nemme at tilberede og billige. Men hvis du ikke skyller dine bønner, inden du bruger dem, kan du gå glip af flere fordele og risikere unødvendigt højt saltindtag eller ubehag i maven.

Hvorfor bør du skylle dåsebønner?

Der er flere gode grunde til at skylle bønner fra dåse:

1. Fjern overskydende salt

Bønner på dåse indeholder ofte store mængder natrium, som bruges til at forlænge holdbarheden og forbedre smagen. Mængden varierer, men en halv kop sorte bønner kan indeholde mellem 80 og 400 mg natrium.

Ved at skylle bønnerne kan du reducere natriumindholdet med op til 40 %, ifølge Amy Davis, RDN, ekspert i ernæring. Det er særligt vigtigt, da mange mennesker allerede indtager mere salt, end kroppen har brug for.

Læs også: Sund banankage opskrift – nem, svampet og uden dårlig samvittighed

LÆS OGSÅ: Kan man blive syg af æg, der ikke har været på køl?

2. Forbedr smag og tekstur

Den stivelsesholdige væske i dåsebønner kan ændre smagen og konsistensen af dine retter. Skylning fjerner denne væske, så bønnerne bedre kan integreres i salater, gryderetter og supper uden at tilføre en uønsket smag eller tekstur.

3. Mindsk risikoen for oppustethed

Bønner indeholder FODMAPs – en gruppe kulhydrater, der kan forårsage oppustethed og gas hos visse personer. Skylning kan reducere mængden af disse vanskeligt fordøjelige kulhydrater, hvilket for nogle kan mindske fordøjelsesproblemer.

Selvom forskningen endnu ikke er entydig, tyder meget på, at skylning fjerner nogle af de gasfremkaldende oligosakkarider. Alternativt kan du vælge at iblødsætte tørrede bønner i mere end 12 timer, hvilket er den mest effektive måde at reducere disse forbindelser på.

Læs også: Fedt på denne kropsdel kan ifølge forskning styrke dit hjerte

Bønners mange sundhedsfordele

Bønner er en sand næringsbombe:

  • Højt fiberindhold: Bidrager til en sund fordøjelse, stabiliserer blodsukkeret og kan sænke kolesterolniveauet.
  • Rig på vitaminer og mineraler: Indeholder blandt andet folat, jern, fosfor, kalium og magnesium, som er afgørende for stofskiftet, immunforsvaret og hjerte-kar-sundheden.
  • Plantebaseret protein: Ideelt for vegetarer, veganere og dem, der ønsker at skære ned på animalsk protein.

Konklusion: En lille indsats for stor effekt

Skylning af bønner på dåse kræver kun et par sekunder, men kan gøre en stor forskel for både smag, sundhed og fordøjelse. Det reducerer unødvendigt salt og potentielle fordøjelsesproblemer, samtidig med at bønnerne forbliver en næringsrig tilføjelse til din kost.

Artiklen er baseret på informationer fra Health.

LÆS OGSÅ: Kan gøre dig akut syg: Derfor skal du altid smage på din squash

Læs også: Svensk studie: Disse madvarer kan forsinke demens i årevis

LÆS OGSÅ: Thomas Castberg advarer: Disse typer madvarer kan være livsfarlige!

Læs også: Hun vejede 325 kilo – i dag er hun uigenkendelig

Andre Artikler

Sund banankage opskrift – nem, svampet og uden dårlig samvittighed

Prøv denne sunde banankage – svampet, nem og fuld af fibre uden dårlig samvittighed.

Fedt på denne kropsdel kan ifølge forskning styrke dit hjerte

Ikke alt fedt på kroppen har samme effekt på helbredet. Forskere har fundet en overraskende forskel, hvoraf noget fedt er sundere end andet.

Blindhed kan nu forudsiges med ny teknologi – flere år i forvejen

Et nyt gennembrud i øjenforskningen viser, hvordan kunstig intelligens kan forudsige, hvem der risikerer at miste synet –...

Sådan kan 20-20-20-reglen gøre dine øjne mindre skærmtrætte

Mange af os tilbringer det meste af dagen foran en skærm, hvad enten det er computer, tablet eller...

Sund banankage opskrift – nem, svampet og uden dårlig samvittighed

Prøv denne sunde banankage – svampet, nem og fuld af fibre uden dårlig samvittighed.

Fedt på denne kropsdel kan ifølge forskning styrke dit hjerte

Ikke alt fedt på kroppen har samme effekt på helbredet. Forskere har fundet en overraskende forskel, hvoraf noget fedt er sundere end andet.

Blindhed kan nu forudsiges med ny teknologi – flere år i forvejen

Et nyt gennembrud i øjenforskningen viser, hvordan kunstig intelligens kan forudsige, hvem der risikerer at miste synet –...