Julemåneden er fyldt med fristelser: flæskesteg, brun sovs og snaps, der nærmest kalder på os fra julefrokostbordet.
Men selvom det er hyggeligt, kan din lever og fordøjelse ende med at få tæsk.
Her er hvad der sker i kroppen, og hvordan du bedst beskytter dig selv i denne udfordrende tid.
En frygtet cocktail
Julens fede og salte mad er et overflødighedshorn for vores smagsløg.
Læs også: Forskning: Kimchi kan bidrage til et mere balanceret immunforsvar
Fedt og salt fungerer som kraftige smagsforstærkere, og tilsætter vi alkohol, fuldender vi trioen, der sender signaler om nydelse til hjernen. Men nydelsen kommer med en pris.
- Fedt sløver tarmenes bevægelser og kan fordoble risikoen for forstoppelse.
- Alkohol dæmper mæthedsfornemmelsen og stimulerer sultcenteret, hvilket kan få os til at spise og drikke mere, end vi burde.
- Kombinationen af fed mad og alkohol er særligt hård ved leveren, som skal arbejde på overtid for at nedbryde fedtet og filtrere alkoholen.
LÆS OGSÅ: Fødevarestyrelsen deler advarsel: Undgå kræftfremkaldende stof i dine julesmåkager
Fem råd til at komme sund gennem julen
1. Hold fridage
Leveren har en imponerende evne til at regenerere. Hold flere alkoholfrie dage i december – det hjælper leveren med at restituere og reducere ophobning af fedt. Selv korte pauser kan gøre en forskel.
2. Spis med omtanke
Start måltidet med fiberrige grøntsager som rødkålssalat. Fibre mætter og hjælper fordøjelsen. Tyg maden grundigt for at øge mæthedsfornemmelsen og undgå overspisning.
Læs også: Nyt studie: Vitamin B3 kan mindske risikoen for hudkræft
3. Drik vand
Veksle mellem alkohol og vand for at holde væskebalancen og mindske tømmermænd. Skift f.eks. hver anden øl ud med et glas vand.
4. Dyrk motion
Motion sætter gang i fordøjelsen, forbrænder overskydende kalorier og holder kroppen sund. En rask gåtur efter julemiddagen kan gøre underværker.
5. Begræns alkohol i maden
Alkohol i retter, såsom sovs, kan give smag uden at påvirke leveren – men hold mængden under én procent for at undgå alkoholsmagen dominerer.
Selvom december handler om hygge og samvær, er det værd at huske på, hvad vi udsætter kroppen for.
Læs også: Frysepizza kan øge risikoen for hjerteproblemer, ifølge diætister
Din lever er en hårdtarbejdende superhelt, men selv helte har brug for pauser. Med lidt omtanke kan du nyde julens glæder uden at betale prisen i januar.
Artiklen er baseret på informationer fra Videnskab.dk.
LÆS OGSÅ: Grønne frikadeller: Et sundt twist på julens klassikere
LÆS OGSÅ: Sådan undgår du madspild i juletiden med 3 simple tricks
Læs også: Ernæringsekspert: Proteinprodukter er ikke nødvendige
Læs også: Forskere analyserer sammenhængen mellem kost og autisme