Ifølge forskning offentliggjort i tidsskriftet Neuroimmune Pharmacology kan kanel have en overraskende positiv effekt på hjernen.
Studiet fokuserede på mus med dårlig læringsevne, og resultaterne pegede på, at kanel kunne forbedre hukommelse og indlæring – måske også hos mennesker.
Musenes hjerner
Forskningsholdet, ledet af Dr. Kalipada Pahan, professor i neurologi ved Rush University Medical Center, har dykket ned i de biologiske mekanismer, der adskiller gode og dårlige lærere.
I hjernen hos dårlige lærere findes der mindre af CREB-proteinet, som spiller en afgørende rolle for hukommelse og indlæring.
Læs også: Millioner tager glucosamin – men effekten er stadig usikker
Til gengæld har de mere af proteinet GABRA5, der hæmmer hjernens evne til at ændre sig.
Her kommer kanel ind i billedet.
Når musene spiste kanel, omdannede kroppen det til natriumbenzoat – et stof, der ofte bruges til behandling af hjerneskader.
Natriumbenzoat øger niveauerne af CREB-proteinet og reducerer GABRA5. Samtidig bliver hippocampus, hjernens hukommelsescenter, bedre til at skabe nye forbindelser.
Læs også: Disse fødevarer kan understøtte en sund lever
Resultaterne af undersøgelsen
For at undersøge kanelens potentiale trænede forskerne musene til at navigere i en labyrint med 20 huller.
Efter blot én måneds daglig indtagelse af kanel viste de dårligst præsterende mus markante forbedringer i både hukommelse og indlæringsevner.
De mus, der allerede var gode til at lære, forblev uændrede.
Dog er det vigtigt at huske, at ikke alt kanel er lige godt.
Læs også: Sen aftensmad kobles til flere maveproblemer
Af de to mest tilgængelige typer – kinesisk og Ceylon-kanel – er sidstnævnte det bedste valg. Kinesisk kanel indeholder nemlig et molekyle, der kan skade leveren ved høje doser.
Fra krydderi til medicin?
Mens vi venter på flere menneskelige forsøg, kan denne forskning være starten på en ny måde at tænke på indlæring og hukommelse.
Tænk, hvis noget så simpelt som en skefuld kanel i din morgenmad kunne forbedre dine studier eller arbejde!
Artiklen er baseret på informationer fra Medical News Today.
Læs også: Forskning: Sukkerfri sodavand er ikke nødvendigvis et sundere alternativ
Læs også: Skal du vælge pølser eller hakkebøffer på grillen? Her er diætisternes svar