Den bedste metode er altid at se og lugte til fødevaren, hvis du er i tvivl.
Nogle fødevarer skal du dog være ekstra opmærksom på, det skriver Nyheder24.
1. Den risikable
Af alle de fødevarer, du bør smide ud, når de er over deres udløbsdato, er kød sandsynligvis den første.
Kød kan hurtigt gå fra frisk til harsk, med en grå misfarvning eller farvetone, der forekommer sammen med en mærkbart underlig lugt, der kan minde om ammoniak eller svovl. Det skriver Healthdigest.com.
Læs også: Forskere fremhæver algeolie som en vigtig kilde til omega-3
2. Alt godt fra havet
En frisk fiskefilet kan være et perfekt aftensmåltid, men når først den fisk begynder at blive dårlig, kan det ret hurtigt blive problematisk.
Madforgiftning fra fisk kan være særligt grim, hvor scombroid og ciguatera madforgiftning er de to mest almindelige typer.
Scombroid madforgiftning kommer generelt ret hurtigt og kan forårsage symptomer, der kan forveksles med en allergisk reaktion, hvor nældefeber, mavesmerter og opkastning er ret almindelige.
3. De langtidsholdbare
Det er ret nemt at antage, at varer i glas holder sig stort set evigt, især hvis de opbevares i køleskabet.
Læs også: For meget juice i barndommen kan være dårligt nyt for dit blodtryk
Varmebehandlede fødevarer, der ender i en dåse eller i glas har, uåbnet, en utrolig lang holdbarhed, hvor nogle af dem holder i flere år uden at blive for gamle.
Hvor der imidlertid opstår problemer er, når disse glas og dåser åbnes, så der kan komme luft ind i produktet og bakterier begynder at trives – og det er her du skal være lidt mere forsigtig med udløbsdatoen.
4. Stegning
Selvom olie kan virke som et sikkert kort at bruge i årevis, bør du måske være opmærksom på dens udløbsdato.
Olier kan overraskende hurtigt blive harske, hvilket fører til, at de udvikler en ret ubehagelig smag og lugt.
Læs også: Sådan kan det påvirke din lever, når du spiser bananer
Selvom harske olier måske ikke fører til madforgiftning, som andre fødevarer gør, kan de være mere skadelige for dit helbred på lang sigt, ifølge en undersøgelse offentliggjort i Journal of Food and Nutrition Sciences.
5. Den sommerlige
Der er en grund til, at kartoffelsalat så ofte bliver beskyldt som synderen for madforgiftning.
Når den først har overskredet sidste salgsdato, kan den blive temmelig farlig.
Dette sker gennem processen med at kombinere kartofler (som har lav surhed) med mayonnaise med højere surhedsgrad, siger NC State University.
Læs også: Skal du smide udløbne kosttilskud ud? Her er farmaceuternes svar
Når dette sker, kan bakterier som Clostridium perfringens og Staphylococcus aureus trives.
Dette er generelt ikke et problem, når kartoffelsalat opbevares i et koldt miljø (under 5 grader), men når det sættes på bordet på en varm dag, går det hurtigt galt.
6. Den friske
Koldpressede juicer fås overalt og med god grund.
Udover at være super forfriskende og velsmagende, er de også fyldt med vitaminer, mineraler og antioxidanter, siger Harvard Health Publishing.
Læs også: Mange har spidskommen i køkkenskabet – nu undersøges dets effekt på kroppen
Desværre kan disse sundhedsmæssige fordele dog hurtigt blive til ulemper.
Koldpressede juicer indeholder oftest ikke konserveringsmidler, hvilket ifølge Center for Fødevaresikkerhed kan være særligt attraktivt for mikrober.
Mikroorganismer kan også forblive på frugten eller grøntsager, efter at de bliver høstet, og komme direkte ind i din mund.
Artiklen er baseret på informationer fra Magasinet Helse og Nyheder24.