Kalkens funktion
Kalk, også kaldet calcium, er afgørende for at opbygge og vedligeholde stærke knogler, og det spiller en vigtig rolle i kroppens muskelfunktion, hjertefunktion og nerver. Derudover kan kalk, sammen med D-vitamin, potentielt beskytte mod sygdomme som kræft, diabetes og forhøjet blodtryk, selvom disse fordele ikke er endeligt dokumenteret.
Ifølge anbefalingerne skal voksne indtage omkring 1000-1200 milligram kalk om dagen, afhængig af alder og køn. Kalk kan fås igennem en varieret kost, der blandt andet indeholder mejeriprodukter, grønne bladgrøntsager og fisk med bløde knogler. Men i visse situationer kan kosttilskud være nødvendige, for eksempel hvis man har en kost, der er lav på kalk eller lider af en sygdom, der nedsætter optagelsen af kalk.
Er mere kalk altid bedre?
For meget kalk kan forårsage fordøjelsesproblemer såsom oppustethed og forstoppelse. I værste fald kan det føre til en tilstand kendt som hypercalcæmi, hvor kalkniveauet i blodet bliver for højt, som kan give blandt andet nyresvigt eller forårsage pludselig død. Det kan også forstyrre hjertets, musklernes og nervesystemets funktion, da kalket er med til at påvirke kroppen.
Så selvom kalk er vigtigt, er det ikke nødvendigvis bedre at tage mere end den anbefalede daglige dosis. Kroppen kan kun optage en vis mængde kalk ad gangen, og overforbrug kan gøre mere skade, end det gavner.
Læs også: Lam med forårsgrønt og urtedressing – en sund påskeoplevelse
Det vigtigste er at opretholde en balance og sikre, at du får den rette mængde kalk gennem en sund kost og kun tage tilskud, hvis det er nødvendigt og anbefalet af en læge.
Artiklen er baseret på informationer fra Mayo Clinic.
Læs også: Denne tofu-ret vil overraske dine smagsløg – selv kødelskere vil bede om opskriften!