Forskellen på mandariner og klementiner
Mange spekulerer måske over forskellen mellem mandariner og klementiner, men deres sundhedsværdi er næsten identiske. Klementinen er en hybrid mellem en mandarin og en appelsin og kendetegnes ved sin saftige, syrligt-søde smag, som er særlig populær i vintermånederne. Den har ofte en tyndere skal end mandarinen, hvilket gør den lettere at skrælle. Begge frugter er rige på vitaminer og mineraler, der bidrager til et stærkt immunforsvar og fremmer generel sundhed.
Citrusfrugter og sprøjtemidler
Det er værd at være opmærksom på, at konventionelle citrusfrugter ofte indeholder rester af sprøjtemidler. DTU Fødevareinstituttet og Fødevarestyrelsen afslører årligt, at næsten alle testede klementiner og mandariner, der ikke er økologiske, indeholder pesticidrester. Derfor er det en god idé at vælge økologisk, hvis du vil undgå disse rester og nyde dine frugter uden bekymringer.
Det hvide er guld
Den hvide hinde mellem frugtkødet og skrællen, også kaldet albedo, bliver ofte fjernet på grund af dens bitterhed, men den indeholder faktisk værdifulde sundhedsstoffer. “Den hvide skal indeholder et plantestof, som sænker blodtrykket og holder kolesteroltallet nede”, understreger ernæringsbiolog Lise von Krogh.
Albedo er rig på antioxidanter og kostfibre, som blandt andet bidrager til en god tarmsundhed. Samtidig er klementiner en fremragende kilde til C-vitamin, som styrker kroppens immunforsvar og fremmer optagelsen af jern. Klementiner rummer 37 mg C-vitamin pr. 100 gram, og ifølge de nordiske anbefalinger bør voksne indtage 75 mg C-vitamin dagligt gennem kosten.
En let snack
Klementinen er desuden kaloriefattig, da den indeholder omkring 47 kalorier pr. 100 gram. En mellemstor klementin vejer typisk omkring 65 gram, hvilket svarer til blot 30 kalorier. Det gør klementinen til et ideelt valg for dem, der ønsker at nyde en sød snack uden at indtage for mange kalorier.
Ved at inkludere det hvide i klementinen får du mere ud af den sunde frugt. Udover C-vitamin og de få kalorier, er det en let måde at booste dit daglige fiberindtag. Så næste gang du nyder en klementin, skal du huske at spise hele frugten.
Artiklen er baseret på informationer fra Alt, Tænk og DTU.