Når nytåret ruller ind, følger ofte store løfter om sundere vaner.
Men hvad sker der, hvis du virkelig holder dem – og helt fjerner ultraforarbejdede fødevarer og tilsat sukker fra din kost?
Hvad er ultraforarbejdede fødevarer?
Før vi ser på resultaterne, er det vigtigt at forstå, hvad ultraforarbejdede fødevarer egentlig er.
De adskiller sig fra almindelige forarbejdede fødevarer som ost og yoghurt ved at indeholde ingredienser, du sjældent finder i dit køkken.
Læs også: Disse kosttilskud bør ikke tages om morgenen, ifølge diætister
Det kan eksempelvis være emulgatorer, stabilisatorer, kunstige sødestoffer og farvestoffer.
Mange af de produkter, vi ser som sunde – granola, smagstilsat yoghurt og energibarer – er faktisk pakket med skjulte tilsætningsstoffer.
4 store forandringer
Når du fjerner disse produkter fra din kost, kan du opleve markante ændringer i din livsstil. Her er fire af de største fordele:
1. Vægttab og bedre kropsform
Ultraforarbejdede fødevarer er ofte kalorietunge og næringsfattige, hvilket gør det nemt at overspise.
Læs også: Læge anbefaler fast tidspunkt for sidste kop kaffe
En undersøgelse viste, at personer på en kost rig på ultraforarbejdede fødevarer i gennemsnit indtager 500 flere kalorier dagligt end dem, der spiser uforarbejdede fødevarer.
2. Øget energi og bedre træning
Med en kost rig på naturlige ingredienser, såsom grøntsager, bælgfrugter og fuldkorn, vil der ske en stor forskel i din fysiske ydeevne.
Selvom ens træningsrutine ikke ændrer sig, kan man opnå nye personlige rekorder.
Når kroppen får de rigtige næringsstoffer og slipper for den konstante blodsukker-rutsjebanetur fra sukkerholdige fødevarer, bliver motion lettere og mere givende.
Læs også: Tidsbegrænset spisning kan mindske symptomer på Crohns sygdom, viser nyt studie
3. Et helt nyt forhold til mad
En af de mest overraskende fordele ved at droppe ultraforarbejdede fødevarer er den kulinariske opdagelsesrejse, det medfører.
Oftest begynder man at lave retter fra bunden med ingredienser som linser, kikærter og friske krydderurter.
Derudover kan man finde glæde i at eksperimentere med smagskombinationer og opdage, at madlavning kan være både kreativ og tilfredsstillende.
4. Større bevidsthed om madindustrien
Når man sætter sig ind i, hvad ultraforarbejdede fødevarer indeholder, bliver det tydeligt, hvordan store fødevareproducenter manipulerer os til at spise mere.
Læs også: Derfor er cashewnødder en ideel snack for din sundhed
Fra emballagens design til tilsætningsstoffer, der gør maden vanedannende, er meget af det, vi køber, designet til profit – ikke sundhed.
Hvordan undgår man ultraforarbejdede fødevarer?
Det kan virke uoverskueligt at undgå ultraforarbejdede fødevarer, da supermarkederne bugner af dem.
Men små ændringer kan gøre en stor forskel:
- Læs ingredienslisten: Hvis du ser ingredienser, du ikke genkender eller aldrig ville bruge derhjemme, er produktet sandsynligvis ultraforarbejdet.
- Lav mad fra bunden: Udskift færdigretter med hjemmelavede alternativer. For eksempel kan du lave din egen granola med havregryn, nødder og honning.
- Fokuser på hele fødevarer: Byg dine måltider omkring grøntsager, bælgfrugter, nødder og kornprodukter.
- Undgå sukkerfælder: Mange produkter, der markedsføres som sunde, indeholder store mængder tilsat sukker. Vælg alternativer uden tilsætningsstoffer.
Artiklen er baseret på informationer fra Express.co.uk.
Læs også: Sådan vælger du de mindst skadelige ultraforarbejdede fødevarer