Hvis du savner noget knasende og salt, men stadig gerne vil holde det sundt, er ovnristede kikærter det perfekte bud.
De er fyldt med protein og fibre, smager fantastisk og kan nemt varieres i krydring.
Ingredienser:
- 1 dåse kikærter (drænet og skyllet)
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk flagesalt eller fint havsalt
- 1 tsk røget paprika (eller almindelig paprika)
- Evt. lidt hvidløgspulver eller spidskommen for ekstra smag
Sådan gør du:
Læs også: Honningglaserede rodfrugter, som alle vil have opskriften på
- Tænd ovnen på 200 grader varmluft.
- Dup kikærterne tørre med køkkenrulle – de skal være helt tørre for at blive sprøde.
- Fordel dem på en bageplade med bagepapir.
- Vend med olie og krydderier direkte på pladen.
- Bag i 25–35 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Ryst pladen undervejs et par gange.
- Lad dem køle helt af – de bliver ekstra sprøde, når de køler ned.
Perfekte som mellemmåltid, topping til salater eller som alternativ til chips. Vil du have en sød version, kan du erstatte krydderierne med kanel.
Læs også: Stegte squashlapper med grønt – sund snack på rekordtid