Vi vil alle gerne leve et langt og sundt liv. Ikke bare et liv, hvor vi eksisterer – men hvor vi virkelig lever. Hvor kroppen ikke føles som en byrde, og hvor hovedet er skarpt, nysgerrigt og vågent, selv efter de 90.
Mange håber på et mirakelmiddel, en pille, et kosttilskud, en superfood. Men det, der måske i virkeligheden gør forskellen, kan være langt simplere – og ligger måske allerede på din tallerken i dag.
Det viser sig, at et langt og sundt liv ofte handler om små, konsekvente valg. For en tidligere administrerende direktør og forsker, som netop har rundet de 101 år, var nøglen ikke kosttilskud eller biohacking.
Tværtimod handler det om to meget almindelige fødevarer, han bevidst valgte at holde ude af sit liv.
Læs også: Ekspert: Disse almindelige fødevarer er ikke så sunde, som de ser ud
Og det valg har – ifølge ham selv og de eksperter, der har studeret lignende tilfælde – haft en stor effekt på både hans mentale og fysiske velbefindende.
Lang levetid starter i køkkenet
Når man dykker ned i studier omkring lang levetid, dukker Middelhavskosten op igen og igen. Ifølge Harvard T.H. Chan School of Public Health er netop denne kostform blandt de mest veldokumenterede, når det kommer til både at forebygge sygdomme og forlænge livet.
Den 101-årige amerikaner Roy fulgte i store træk denne kost. Men vigtigst af alt: Han udelukkede to typer fødevarer, som mange danskere indtager dagligt.
Den første? Forarbejdede fødevarer. Det vil sige alt fra færdigretter, kødpålæg, chips og visse morgenmadsprodukter til færdige dressinger og frosne måltider.
Læs også: Ny forskning: Visse forarbejdede fedtstoffer påvirker ikke hjertet negativt
Disse produkter er ofte pakket med salt, sukker og tilsætningsstoffer, som forskning viser kan skade kroppen over tid.
Den anden? Rødt kød – især oksekød. Ifølge en omfattende analyse fra International Journal of Epidemiology er der en statistisk sammenhæng mellem højt forbrug af rødt kød og øget risiko for kræft, hjerte-kar-sygdomme og tidlig død.
Ikke at alt rødt kød nødvendigvis er farligt i små mængder, men den 101-årige valgte helt at undvære det – og det kan have været afgørende.
Roy, som i øvrigt også har en akademisk baggrund i ernæring og biokemi, viser, at sund aldring ikke nødvendigvis kræver en personlig træner eller avancerede teknologier.
Læs også: Ny japansk undersøgelse: Ost kan være forbundet med lavere risiko for demens
Det kræver primært konsekvens, bevidste valg – og måske en gulerod i stedet for en snackpose.
Artiken er baseret på informationer fra IM
Læs også: Forskere chokeret: Denne fødevare stopper betændelse i tarmen