Der er få ting, der slår følelsen af at vågne op til en morgenmad, der står klar i køleskabet – især når den både er sund og smager som en dessert.
Overnight oats er blevet en favorit hos mange, fordi det er nemt, mættende og kan varieres i det uendelige.
Her får du en skøn opskrift, der giver dig fornemmelsen af at spise en friskbagt jordbærtærte, bare uden alt sukkeret og de tunge kalorier.
Perfekt til travle sommermorgener, hvor du vil forkæle dig selv lidt ekstra.
Læs også: Tidlig rygestart øger risikoen for hjerte-kar-sygdomme
Overnight oats med smag af jordbærtærte
Opskriften er til 1 portion.
Ingredienser
- 1 dl havregryn (gerne grovvalsede)
- 1 dl skyr eller græsk yoghurt naturel
- 1 dl mælk (komælk eller plantebaseret)
- 1 teskefuld honning eller ahornsirup
- 50 g friske jordbær i skiver
- 1 teskefuld chiafrø
- 1 teskefuld vaniljepulver (eller vaniljeekstrakt)
- 1 spiseskefuld hakkede mandler eller valnødder
- 1 spiseskefuld knuste fuldkornskiks eller havrekiks
- 10 gram mørk chokolade
Fremgangsmåde
- Kom havregryn i et sylteglas eller en lufttæt beholder.
- Tilsæt skyr, mælk og honning, og rør det hele godt sammen, så det bliver en ensartet masse.
- Rør chiafrø og vaniljepulver i blandingen.
- Læg et lag skiver af friske jordbær ovenpå havreblandingen.
- Drys de hakkede nødder og eventuelt de knuste fuldkornskiks over.
- Luk beholderen, og stil den i køleskabet i minimum 4 timer – gerne natten over.
- Når du er klar til at spise, kan du pynte med lidt ekstra friske jordbær, lidt revet mørk chokolade og eventuelt et lille dryp honning, hvis du vil have den lidt sødere.
Tips
- Du kan nemt fordoble opskriften og have morgenmad klar til flere dage.
- Skyr kan udskiftes med plantebaseret yoghurt for en vegansk version.
- Knuste kiks giver den autentiske tærtesmag, men kan udelades, hvis du vil spare på kalorierne.
Læs også: Forskning: Kimchi kan bidrage til et mere balanceret immunforsvar