Et godt kostmønster kan gøre en kæmpe forskel for alle, der lever med skrumpelever, andre kroniske leversygdomme eller bare gerne vil passe sin lever.
Her får du en hurtig guide med helt konkrete råd og fødevarer, som hjælper dig med at holde leveren sund og modvirke komplikationer.
Sørg for nok energi hver dag
For at kroppen ikke skal nedbryde sine egne proteiner, skal du have mellem 30-35 kcal pr. kilo idealvægt om dagen. Det giver energi nok til at mindske muskeltab.
Spis protein nok – men vælg det rigtige
Har du skrumpelever skal du have 1,2-1,5 g protein pr. kilo kropsvægt om dagen. Er du underernæret eller har muskeltab, er det særligt vigtigt.
Læs også: Ødelægger soja dine hormoner?
Gå efter proteiner rige på BCAA (forgrenede aminosyrer), som danner mindre ammoniak.
Brug de gode fedtstoffer
Omkring 25 % af dit daglige energiindtag bør komme fra fedt – men vælg fedt af den sunde slags.
Omega-3 fra fede fisk som makrel eller laks og umættede fedtstoffer fra nødder er et godt valg.
Husk de langsomme kulhydrater
Kulhydrater holder dit glykogendepot i leveren oppe.
Læs også: Spiser du dit største måltid om aftenen? Det kan koste din insulinfølsomhed
Spis for eksempel ris, kartofler, søde kartofler eller lidt brød – men vær opmærksom på mængden, især hvis du er overvægtig.
Få dækket vitaminbehovet
Fordi fedtopløselige vitaminer som A, D, E og K ofte mangler hos personer med skrumpelever, skal du sikre, at du får nok gennem kosten.
Tal eventuelt med en læge om tilskud.
Begræns salt og husk væsken
Salt skal holdes under 5 gram om dagen for at mindske risiko for væskeophobning.
Læs også: For lidt salt kan mærkes i kroppen: Her er symptomerne
Som regel er det nok at drikke omkring 1-1½ liter væske om dagen. Alt tæller med i dit væskeindtag – både vand, kaffe, te, mælk, juice og andre drikke.
Spis små måltider fordelt over dagen
Del dagens mad op i 4-6 små måltider. Det forhindrer lavt blodsukker og hjælper, når leveren har svært ved at lagre energi.
Et lille natmåltid på ca. 200 kcal kan mindske muskelnedbrydning.
Vælg fødevarer rige på BCAA
Gå efter sojabønner, bønnespirer, græskarfrø, magert kød som kylling, fede fisk som makrel, sardiner eller laks. De støtter leveren uden at belaste den.
Læs også: Det virale collagen-tilskud testet på 8.000 mennesker: her er hvad det virker til
Spis fibre, der gavner tarm og lever
Fibre – især opløselige fibre – hjælper med at regulere blodsukker og mindske optagelsen af ammoniak.
Gode valg er søde kartofler, papaya eller andre bløde frugter.
Undgå mad, der stresser leveren
Sig nej til friturestegt mad, stærkt forarbejdede varer med farvestoffer og konserveringsmidler, rå skaldyr og stærke stimulanser som alkohol, kaffe eller te.
De belaster leveren unødigt.
Læs også: Sådan kan daglig ingefær påvirke din krop: hvad forskning faktisk viser
Artiklen er baseret på informationer fra Tienphong.vn og Fødevarestyrelsen.
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.