Glem appelsiner! Disse 7 grøntsager booster dit immunforsvar endnu bedre

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Vidste du, at flere helt almindelige grøntsager faktisk overgår appelsinen, når det kommer til indholdet af C-vitamin?

Her får du et overblik over, hvilke grøntsager, som du kan skrue op for, hvis du vil booste immunforsvaret, støtte din hud og optage mere jern.

C-vitamin hjælper collagenproduktionen

Foto Shutterstockcom

En bonus ved at vælge grøntsager med masser af C-vitamin er, at vitaminet understøtter dannelsen af collagen.

Det holder ikke bare huden sund, men styrker også sener, led og væv i hele kroppen.

Læs også: Arla trækker populært produkt tilbage efter ulækkert fund

Styrker optagelsen af jern

Foto Shutterstockcom

C-vitamin fremmer kroppens evne til at optage jern – især det, der findes i plantebaserede fødevarer.

Så hvis du spiser vegetarisk, kan du med fordel kombinere C-vitaminrige grøntsager med bønner, linser eller fuldkorn.

Beskytter cellerne som antioxidant

Foto Shutterstockcom

Som en kraftig antioxidant beskytter C-vitamin dine celler mod skader fra stress, forurening og dårlig kost.

Det hjælper dig med at holde både akutte og kroniske sygdomme på afstand.

Læs også: 43 % lavere risiko for hjertesygdom? Svaret ligger i dit køleskab

Rød peberfrugt

Foto Shutterstockcom

Rød peberfrugt er en sand superstjerne med hele 118 mg C-vitamin pr. kop i skiver.

Det er mere end dobbelt så meget som en lille appelsin. Udover C-vitamin får du også masser af A-vitamin, som er godt for synet og huden.

Broccoli

Foto Shutterstockcom

En kop kogt broccoli byder på ca. 102 mg C-vitamin.

Derudover er broccoli rig på fibre, K-vitamin og folat, som styrker både blodets evne til at størkne, hjerte- og cellefunktion samt DNA-sundhed.

Læs også: Sådan snyder du dig selv slank med disse tricks til at kontrollere dine portioner

Grønkål

Foto Shutterstockcom

Grønkål er ikke bare en trendy grøntsag – den indeholder op mod 93 mg C-vitamin i 100 gram rå blade.

Grønkål er desuden proppet med fibre, K-vitamin, magnesium og antioxidanter, som gavner hjertet, knoglerne og immunforsvaret.

Rosenkål

Free Brussels sprouts pile photo CC0 10

Rosenkål har måske ikke været alles favorit som barn, men én kop rå rosenkål giver omkring 75 mg C-vitamin.

Samtidig får du fibre, folat, A- og K-vitamin, som hjælper både tarm, celler, øjne og immunsystemet.

Læs også: Advarsel til Netto-kunder: Kassér dette produkt straks

Chilipeber

Foto Shutterstockcom

Elsker du stærk mad? Så er chilipeber et krydderi, du kan juble over.

Bare en halv kop hakket, rå chilipeber giver ca. 108 mg C-vitamin.

Samtidig indeholder chilipeber capsaicin, som kan have fordele for hjerte, stofskifte og hjernen.

Glaskål

Foto Shutterstockcom

Glaskål indeholder 84 mg C-vitamin pr. kop rå.

Læs også: 80 procent af danskerne er enige – det her måltid slår alt andet

Den milde, let søde kål byder desuden på fibre, kalium og B6-vitamin, som understøtter knogler, hjerte og energiomsætning.

Spinat

Foto Shutterstockcom

Spinat er ikke kun godt for jernindtaget – tre fjerdedele kop kogt spinat giver ca. 60 mg C-vitamin.

Spinat er også rig på K-vitamin, calcium, jern og magnesium, som alle bidrager til immunforsvar, knogler og energi.

Artiklen er baseret på informationer fra Real Simple.

Andre Artikler

Prøv kylling med rabarber – en opskrift du aldrig glemmer!

Er du træt af de samme kedelige kyllingeretter? Prøv denne friske og sunde opskrift på kylling med rabarber, der kombinerer et syrligt twist med saftig kylling.

Antallet af daglige toiletbesøg kan afsløre skjulte helbredsproblemer

Et nyt studie peger på, at lige præcis dine toiletvaner kan afsløre overraskende ting om din krop.

Overnight oats opskrift – sund morgenmad på 2 minutter (uden sukker)

Prøv den bedste opskrift på overnight oats – sund, nem og klar på få minutter! Perfekt til vægttab, travle morgener og meal prep. Uden tilsat sukker og fuld af protein.

Dårlig ånde? Det kan være et alvorligt advarselssignal

Vi tænker ofte på kost, motion og mental balance som nøgler til et sundt liv, men glemmer én...

Prøv kylling med rabarber – en opskrift du aldrig glemmer!

Er du træt af de samme kedelige kyllingeretter? Prøv denne friske og sunde opskrift på kylling med rabarber, der kombinerer et syrligt twist med saftig kylling.

Antallet af daglige toiletbesøg kan afsløre skjulte helbredsproblemer

Et nyt studie peger på, at lige præcis dine toiletvaner kan afsløre overraskende ting om din krop.

Overnight oats opskrift – sund morgenmad på 2 minutter (uden sukker)

Prøv den bedste opskrift på overnight oats – sund, nem og klar på få minutter! Perfekt til vægttab, travle morgener og meal prep. Uden tilsat sukker og fuld af protein.