En ny undersøgelse offentliggjort i tidsskriftet Nature Food har analyseret kostvanerne hos cirka 125.000 personer i alderen 40-70 år i mere end over ti år.
Fokus var på et særligt indholdsstof i frugt, grøntsager og bær, som i høj grad ser ud til at påvirke risikoen for kroniske sygdomme.
Forskerne fandt, at de personer, der spiste bredt og varieret indenfor denne kategori, havde markant lavere risiko for flere livsstilssygdomme sammenlignet med dem, der indtog mindre.
Disse fødevarer gør forskellen
De særlige stoffer findes naturligt i en række almindelige fødevarer.
Læs også: Eksperter forklarer hvorfor B12-tilskud ikke er lige effektive for alle
Det gælder blandt andet bær, æbler, appelsiner, vindruer, te, rød- og grønkål samt mørk chokolade.
Jo flere forskellige kilder man inddrager i sin kost, desto større effekt kan der opnås.
Forskerne understreger, at variationen er central, da planterne indeholder tusindvis af forskellige forbindelser, som hver især har unikke egenskaber.
Nogle af dem påvirker blodtryk, andre kolesteroltal, mens andre igen kan reducere inflammation i kroppen.
Læs også: Disse sundhedstrends forventes at vinde frem i 2026, vurderer eksperter
Tidligere forskning har desuden peget på en sammenhæng mellem et højt indtag af disse stoffer og en lavere risiko for Alzheimers og demens.
Resultaterne fra undersøgelsen
Undersøgelsen viser, at personer, der dagligt spiser omkring syv forskellige fødevarer, som indeholder disse stoffer, i gennemsnit har 20 procent lavere risiko for type 2-diabetes, 10 procent lavere risiko for hjerte- og karsygdomme og 8 procent lavere risiko for visse kræftformer.
Forskningen peger desuden på, at et dagligt indtag på mindst 500 milligram er forbundet med de største sundhedsgevinster.
Det svarer eksempelvis til ét æble, én appelsin, en håndfuld bær og to kopper sort eller grøn te.
Læs også: Sådan opstår madforgiftning – og sådan undgår du den
Resultaterne understøtter de danske anbefalinger om at spise mindst 500-800 gram frugt, grøntsager og bær dagligt, svarende til cirka fem til ni håndfulde.
Artiklen er baseret på informationer fra Iltalehti.fi.
Læs også: Det vigtigste råd fødevareeksperter giver hvert år til julekokke