Buffeter kan være fristende med deres uendelige udvalg og “spis alt du kan”-koncept.
Men midt i glæden over at kunne fylde tallerkenen op igen og igen, gemmer der sig bakteriebomber, gamle rester og skjulte fælder.
Her er de ting, som du bør lade stå næste gang, at du står i buffetkøen.
Citronskiver
De ser friske ud og giver lidt ekstra til dit vand, men de små citronskiver er ofte fyldt med bakterier.
Læs også: 60 gram jordnødder om dagen gav bedre insulinsvar i hjernens hukommelsesområder
De bliver rørt ved mange gange, og opbevares sjældent under hygiejniske forhold. Drop dem, medmindre du har skåret dem selv.
Salater med mayonnaise
Kartoffelsalat, tunsalat og æggesalat lyder måske som sikre valg, men de er ofte kolde retter, som kræver korrekt temperatur for at være sikre at spise.
Buffeter er berygtede for at sløse med netop dét, og mayonnaise er en bakteriemagnet, hvis det bliver for varmt.
Skaldyr
Krebsehaler og andre skaldyr bør kun spises, hvis du ved, at de er friske og håndteret korrekt.
Læs også: Nyt studie peger på overraskende effekt ved indtagelse af Olivenolie
I buffeter, især dem langt fra kysten, kan du ikke være sikker på, hvor længe de har ligget fremme. Risikoen for madforgiftning er høj.
Rå grøntsager
En god salatbar er lækker, men desværre er romainesalat og andre rå bladgrøntsager ofte forbundet med E. coli-udbrud.
Hvis salaten desuden ikke holdes ved den rette temperatur, øges risikoen for fødevarebårne sygdomme markant.
Friteret mad
Frituremad i buffeter bliver ofte tilberedt i den samme olie, uanset om det er rejer, kylling eller løgringe.
Læs også: Din tarmflora afspejler præcist, hvad du spiser
Det kan give en uheldig blanding af smag, og det øger også risikoen for krydskontaminering.
Hvis du er følsom overfor allergener, bør du være ekstra forsigtig.
Rå fisk
Sushi og andet rå fisk i buffeter kan virke eksklusivt, men de er sjældent opbevaret ved optimale temperaturer.
Buffet-sushi er ofte lavet med meget ris og lidt fisk, som ikke er for smagens skyld, men for at fylde dig op. Hvis du elsker sushi, så vælg en specialrestaurant i stedet.
Læs også: Jo bedre du spiser, jo lavere er din risiko for hjertesvigt årtier senere
Cantaloupe
Selvom frugt virker som et sundt valg, er netop cantaloupe-melon ofte forbundet med salmonellaudbrud.
Når den står udskåret i timevis på et buffetbord, bliver den hurtigt en bakteriebombe. Vælg andre frugter, hvis du vil være på den sikre side.
Fælles dressinger
De store dispensere til ketchup, dressing og sennep bliver rørt ved af hundreder af hænder hver dag. Og hvornår blev de sidst gjort ordentligt rene?
Det ved du ikke, og du vil nok heller ikke vide det. Spørg hellere efter små portionspakker eller en flaske til bordet.
Læs også: Protein kan betyde mere for dine knogler end kalk, tyder ny forskning på
Chokoladefontæne
Ser det lækkert ud? Ja. Har den været udsat for børnefingre, host og måske endda en ske direkte i strømmen? Helt sikkert.
Den flydende chokolade er en bakteriebombe, især når den står fremme i timevis uden nogen form for beskyttelse. Vælg en anden dessert.
Softice-maskiner
De nostalgiske softice-maskiner er et fast indslag i mange buffeter, men de kræver grundig og regelmæssig rengøring, og det sker ikke altid.
Maskinerne kan gemme på både mug og bakterier, og håndtaget er et hotspot for snavsede hænder. Tag hellere en færdigpakket is.
Brød og boller
De bløde, blanke og lune boller kan virke uimodståelige, men det er ikke her, du får mest værdi for pengene.
De mætter hurtigt og efterlader mindre plads til de dyrere retter.
Buffeter elsker, når gæster fylder maven med brød, så spring dem over, hvis du vil have mest muligt ud af din buffetoplevelse.
Mad forrest i rækken
Det er ikke tilfældigt, hvilke retter der står først.
Buffeter placerer med vilje de mest mættende og billigste retter som pasta, ris og kartofler i starten for at fylde din tallerken hurtigt.
Gå hele buffeten igennem først og planlæg din tallerken strategisk.
Sodavand
Sodavand er fyldt med sukker, og du bliver hurtigt oppustet. Det betyder, at du spiser mindre, og buffeten har vundet.
Desuden koster sodavand ofte ekstra, og det forringer værdien af det “alt-du-kan-spise”-koncept, buffeten sælger dig.
Hold dig til vand og spar både penge, kalorier og plads i maven.
Artiklen er baseret på informationer fra Cheapism.com.
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.