Lithium er mest kendt som en del af behandlingen for psykiske lidelser, men i meget små mængder findes det naturligt i vores kost og drikkevand. Ny forskning tyder på, at spormineralet kan spille en rolle for hjernens sundhed, humørbalance og måske endda beskytte mod aldersrelateret tilbagegang.
Korn og grøntsager
Kornprodukter og mange grøntsager er de største bidragydere til dagligt lithiumindtag. Korianderblade, tomater, hvidløg, spidskommen og muskatnød er blandt de mest koncentrerede.
Friske krydderurter
Korianderblade og andre grønne urter kan indeholde markant mere lithium end almindelige grøntsager og er derfor en overraskende kilde.
Almindelige grøntsager
Løg, blomkål, ris, svampe og hvede indeholder mindre mængder, men fordi vi spiser dem ofte, bidrager de stadig til det samlede indtag.
Læs også: Ekspert: Disse almindelige fødevarer er ikke så sunde, som de ser ud
Drikkevand
Lithiumindholdet i vand varierer meget fra sted til sted. I dele af Chile og Argentina kan niveauerne overstige 1.000 µg/L, mens Europa generelt har langt lavere værdier.
Havvand og mineralvand
Havvand rummer naturligt mere lithium end ferskvand. Visse typer mineralvand tappet fra underjordiske kilder kan også indeholde højere koncentrationer.
Citrusfrugter
Citroner, lime, grapefrugter og clementiner indeholder målbare mængder lithium og kan bidrage, hvis de indgår regelmæssigt i kosten.
Vindruer og æbler
Både vindruer og æbler rummer små mængder lithium, men fordi de er så udbredte, udgør de en stabil del af baggrundsindtaget.
Læs også: Ny forskning: Visse forarbejdede fedtstoffer påvirker ikke hjertet negativt
Bananer
Selvom indholdet ikke er højt, giver bananer et lille, men regelmæssigt bidrag til kroppens samlede lithiumniveau.
Nødder og frø
Nødder er blandt de mest koncentrerede plantekilder. Cashewnødder og valnødder ligger højest, men solsikkefrø, hasselnødder og pinjekerner bidrager også.
Kød og fisk
Kød indeholder generelt meget lidt lithium, men visse fisk, som dåsetun, kan have højere niveauer afhængigt af fangststed og mærke.
Artiklen er baseret på informationer fra News Medical
Læs også: Ny japansk undersøgelse: Ost kan være forbundet med lavere risiko for demens
Læs også: Forskere chokeret: Denne fødevare stopper betændelse i tarmen