Det du spiser, kan enten dæmpe eller forstærke betændelsen i kroppen. Ny forskning viser, at en kost fyldt med de forkerte ting kan gøre symptomerne på Crohns sygdom og colitis ulcerosa markant værre. Her er, hvad forskerne peger på.
Hvad er IBD?
IBD er en fællesbetegnelse for Crohns sygdom og colitis ulcerosa, som begge er kroniske tarmsygdomme med inflammation som kerneproblem.
Hvorfor kosten spiller ind
Undersøgelser fra Polen viste, at personer med en mere anti-inflammatorisk kost ofte havde mildere symptomer, mens dem der spiste flere pro-inflammatoriske fødevarer, oplevede langt værre udbrud.
Rødt kød
Store mængder okse-, svine- og lammekød forbindes med højere inflammationsniveauer i kroppen.
Læs også: Ny forskning udfordrer myten om tørrede fødevarer
Forarbejdet kød
Pålæg, bacon og pølser indeholder tilsætningsstoffer og konservering, der kan irritere tarmen.
Sukkerholdige drikke
Sodavand og energidrikke skaber ubalance i blodsukkeret og kan forstyrre tarmens bakterier.
Friteret mad
Tung og fed mad er svær at fordøje og kan irritere en allerede betændt tarm.
Ultraforarbejdede snacks
Chips, kiks og færdigretter er fyldt med skjulte fedtstoffer, salt og kemi, som kan øge betændelsestilstanden.
Læs også: Ernæringsekspert droppede komplicerede kostråd – nu anbefaler hun kun denne regel
Raffinerede kornprodukter
Hvidt brød og kager mangler de fibre og næringsstoffer, der hjælper med at styrke tarmen.
Mejeriprodukter i store mængder
Især fede mejeriprodukter som ost og fløde kan forværre diarré, oppustethed og mavesmerter.
Alkohol
Alkohol nedbryder tarmens beskyttende barriere og øger risikoen for betændelse.
Kunstige sødemidler
Flere sukkererstatninger kan forstyrre tarmfloraen og dermed trigge udbrud.
Læs også: Banan før sengetid? Forskere ser nærmere på effekten
Inflammationens rolle
Forskerne brugte et værktøj kaldet Dietary Inflammatory Index til at vurdere, hvor meget kosten påvirkede betændelsen i kroppen.
Fiber-forvirringen
Fiber kan være sundt, men hos nogle patienter forværrer det symptomerne under akutte udbrud.
Mikrobiomet i ubalance
Mennesker med IBD har ofte en ændret tarmflora, hvilket kan forklare, hvorfor kosten spiller så stor en rolle.
Immunsystemet på overarbejde
Blodprøver viste sammenhænge mellem kosten og immunsystemets inflammationsmarkører.
Læs også: Urten mange forbinder med en naturlig leverrens – nu har forskerne undersøgt den
Middelhavskosten som løsning
En kost rig på grøntsager, frugt, fuldkorn og fisk er kendt for at have en anti-inflammatorisk effekt.
Omega-3 fedtsyrer
Fede fisk, valnødder og hørfrø kan hjælpe med at dæmpe betændelsen i kroppen.
Risiko ved forarbejdede fødevarer
Forskning viser, at en kost domineret af ultraforarbejdede produkter kan øge risikoen for at udvikle Crohns sygdom.
Livsstil betyder også noget
Rygning, stress og manglende motion spiller sammen med kosten og påvirker sygdommens udvikling.
Læs også: Nyt kæmpestudie: Disse billige fødevarer forbindes med lavere blodtryk
Balancen er afgørende
Ingen enkelt fødevare giver IBD, men det samlede kostmønster er afgørende for, om symptomerne bliver milde eller svære.
Artiklen er baseret på informationer fra Medical News Today