Efteråret kalder på noget sødt, varmt og sprødt – og lige nu har nettet forelsket sig i den nemmeste desserttrend overhovedet: Bagte æblechips.
De smager som en krydret kombination af kanel og karamel, men er lavet udelukkende af æbler og et strejf af krydderier.
Hvorfor vælge æblechips?
Sprøde og søde: Et perfekt alternativ til småkager og slik.
Naturligt sukker: Æblernes sødme bliver intens, når de bages langsomt.
Enkle ingredienser: Du har sikkert allerede alt i køkkenet.
Efterår i hver bid: Den perfekte snack til varme tæpper og kolde dage.
Opskrift på bagte æblechips
Opskriften giver 2 portioner
Ingredienser
2 store æbler (gerne syrlige, fx Pink Lady eller Ingrid Marie)
1 tsk kanel
½ tsk vaniljepulver
Evt. ½ tsk honning eller ahornsirup (kan udelades)
Læs også: Sådan laver du et nemt og sundt alternativ til smør
Prøv også disse lækre efterårsvafler med græskar:
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 100 grader varmluft.
- Skær æblerne i meget tynde skiver – brug evt. et mandolinjern. Fjern kernehus, men behold skrællen.
- Læg skiverne på en bageplade med bagepapir i ét lag.
- Drys kanel og vanilje jævnt over (og evt. lidt honning).
- Bag dem i 1,5–2 timer, vend halvvejs, til de er sprøde og gyldne i kanten.
- Sluk ovnen, og lad dem køle i ovnen med døren på klem – så bliver de ekstra sprøde.
Serveringstips
Gør æblechipsene ekstra hyggelige med:
- Et drys knuste valnødder og lidt yoghurt.
- Et dryp mørk chokolade for en luksusversion.
- En skål varm te – det perfekte efterårsmatch.
Opbevaring og holdbarhed
Når de er afkølet, opbevares de i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. De holder sig sprøde i op til 5 dage – hvis de altså ikke bliver spist før.