Ifølge Kiskegyed.hu skyldes den voksende opmærksomhed på leveren, at leversygdomme er stigende globalt, mens tidlige skader ofte opdages sent.
Det har øget interessen for, hvordan kostvaner indgår i forebyggende sundhed.
Forskerne advarer dog om, at mange studier om antioxidanter bygger på små deltagergrupper, hvilket begrænser sikkerheden af resultaterne.
Hvorfor blåbær ofte bliver undersøgt
Kiskegyed.hu fremhæver, at blåbær ofte undersøges på grund af deres indhold af polyfenoler og anthocyaniner.
Læs også: Efter fire år så forskerne en forskel: D-vitamin påvirkede aldringsprocessen
En undersøgelse fra 2023 i Heliyon rapporterede lavere markører for leverskade hos deltagere, der fik et blåbærtilskud.
Et andet forsøg viste lignende resultater med sorte blåbærekstrakter.
Begge studier understreger dog behovet for større undersøgelser, før der kan drages sikre konklusioner.
Eksperternes vurdering
Dr. Zhaoping Li fra UCLA forklarer, at kostens kvalitet historisk har været central for leverens sundhed.
Læs også: Et hurtigt vægttab er mere holdbart end et langsomt, viser nyt studie
Dr. Entoni Martinez fra University at Buffalo fremhæver, at blåbær hører til de mest studerede frugter i denne sammenhæng, og at litteraturen peger på mulige effekter på oxidativt stress og lipid metabolisme.
Han vurderer, at et moderat dagligt indtag sandsynligvis er tilstrækkelig for de fleste.
Ingen enkelt fødevare kan dog beskytte leveren.
En middelhavsinspireret kost, lavt alkoholindtag og færre ultraforarbejdede produkter regnes fortsat blandt de mest veldokumenterede strategier.
Læs også: Én yoghurt om dagen kan sænke din risiko for tidlig død
Kaffe samt citrusfrugter, papaya og kaktusfrugt nævnes også som mulige bidrag.
Kilder: Kiskegyed.hu, Krstarica.com og Heliyon.
Læs også: Sådan kan det påvirke dit hjerte, hvis du spiser kød hver dag
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.