I mange år har fedtfattige fødevarer været fremhævet som det sikre valg for helbredet.
Især mejeriprodukter med lavt fedtindhold er blevet anbefalet for at mindske risikoen for livsstilssygdomme.
Samtidig vokser interessen for, hvordan kosten påvirker hjernen og risikoen for demens.
Kostråd
Ifølge internationale og nordiske kostråd bør indtaget af mættet fedt begrænses.
Læs også: Sådan bør du tilberede dine æg, hvis du vil passe på hjertet
Rådene bygger på store befolkningsstudier, hvor formålet er at reducere risikoen for blandt andet hjerte-kar-sygdomme.
Kostforskning er dog ofte kompleks. Mennesker spiser ikke enkelte fødevarer isoleret, og kost hænger tæt sammen med uddannelse, indkomst og livsstil.
Et langt studie
Et svensk studie, offentliggjort i tidsskriftet Neurology, bidrager med nye data til debatten.
Her fulgte forskere 27.670 voksne over 25 år. Undervejs udviklede 3.208 deltagere demens.
Læs også: 30 års forskning i 160.000 kvinder: Denne kost kan mindske risikoen for brystkræft
Forskerne tog højde for flere usikkerheder ved blandt andet at udelukke personer, der allerede havde demens ved studiets start, og ved at analysere resultaterne uden dem, der blev syge tidligt.
Deltagerne blev også opdelt efter genetisk risiko for Alzheimers sygdom.
Hvem havde øget chance?
Blandt personer uden genetisk risiko var et højere indtag af fuldfed ost forbundet med lavere risiko for Alzheimers sygdom.
Et højere indtag af fuldfed fløde hang sammen med lavere demensrisiko generelt.
Læs også: Sådan kan det påvirke dit blodtryk, når du drikker sodavand
Sammenhængene blev ikke set hos genetisk disponerede personer og gjaldt ikke andre mejeriprodukter.
Samtidig havde personer med højere indtag ofte bedre uddannelse og færre livsstilssygdomme.
Det peger ifølge forskerne på, at resultaterne handler mere om samlet livsstil end om ost som en beskyttende faktor i sig selv.
Kilder: Science Daily og Neurology.
Læs også: 8 tegn på B1-vitaminmangel der let forveksles med træthed og nervesmerter
Læs også: Det sker der med din tarm, når du spiser et æble hver dag
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.