Når mad opvarmes, spiller beholderens materiale en rolle. Ifølge mediet Receitas opvarmes glas og plast ikke på samme måde.
Glas fordeler varmen jævnt, hvilket gør, at maden bliver ensartet varm. Plast kan derimod opvarme ujævnt, afhængigt af typen og kvaliteten.
Det betyder, at nogle dele af maden kan være meget varme, mens andre stadig er kolde. Det kan påvirke både smag og sikkerhed.
Betydning for maden
Selve materialet ændrer ikke direkte næringsstofferne i maden, men hvis opvarmningen er ujævn, kan nogle vitaminer gå tabt.
Læs også: Træningstilskuddet kreatin viser uventet effekt på hjernen i nyt dyreforsøg
Derudover peger Receitas på, at plast kan påvirke madens kvalitet, hvis der sker en overførsel af stoffer fra beholderen, og mikroplast kan blive udledt i maden.
Selv plast uden bestemte kemikalier kan indeholde lignende stoffer, som forskere stadig undersøger.
Sundhed og valg
Ifølge Receitas kan nogle plasttyper indeholde stoffet Bisfenol A, som kan overføres til maden ved opvarmning.
Forskning forbinder dette stof med flere helbredsproblemer, blandt andet hormonforstyrrelser.
Læs også: Spiser du nok kostfiber? Det kan reducere din risiko for tidlig død markant
Glas anses ofte som det sikreste valg, fordi det ikke afgiver kemikalier og samtidig opvarmer maden mere jævnt.
Kilder: Receitas.
Læs også: Ekspert advarer: Disse kosttilskud kan give leverskader
Denne artikel er skrevet og udgivet af Ida-Marie Palm Varbæk, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.