Et amerikansk studie publiceret i Public Health Nutrition og præsenteret af News-Medical af mere end 5.000 personer over 60 år har kortlagt fem forskellige kostmønstre blandt ældre.
Undersøgelsen bygger på data fra den amerikanske sundhedsundersøgelse NHANES indsamlet mellem 2013 og 2018.
Nogle deltagere spiste mest grøntsager, fisk og yoghurt, mens andre havde en kost med meget forarbejdet mad, alkohol og kager.
Forskerne fandt store forskelle i både sundhed og livsvilkår mellem grupperne.
Læs også: Professionelle kokke sværger til dette kartoffeltrick
Sund mad giver fordele
Ifølge studiet havde personer med en kost rig på grøntsager og fisk generelt bedre helbred og færre problemer med adgang til mad. De havde også den højeste kostkvalitet.
Derimod var dårligere kost ofte koblet til overvægt, rygning og lavere indkomst.
Forskerne peger på, at økonomi og fysiske begrænsninger kan gøre det svært for ældre at købe og lave sund mad.
Blød mad
Den mest udbredte kosttype blandt deltagerne bestod af supper, smoothies og andre bløde fødevarer.
Læs også: Dette kan ske med din hjerne, hvis du spiser for lidt fedt
Denne gruppe havde et lavt indtag af protein og energi sammenlignet med de øvrige deltagere.
Forskerne vurderer, at netop denne gruppe kan være særligt udsat for underernæring og tab af muskelmasse.
Samtidig havde de oftere dårligere helbred og større risiko for fødevareusikkerhed.
Ældres kost handler ikke kun om valg, men også om adgang til mad, økonomi og fysisk funktionsevne.
Læs også: 16:8 eller 5:2 faste - begge metoder virker, men forskning peger på hvad der er nemmest at holde
Kilder: Medical News Today og Public Health Nutrition.