De fleste tænker mest på morgenmad som noget, der skal overstås hurtigt, før dagen for alvor går i gang.
Men det, der havner på tallerkenen om morgenen gennem et helt liv, kan vise sig at få større betydning, end mange tror.
Et nyt studie fra Loma Linda University Health i Californien peger nu på, at én helt almindelig fødevare muligvis kan være med til at sænke risikoen for Alzheimers sygdom markant.
Stor undersøgelse
Forskerne fulgte næsten 40.000 personer over 65 år gennem mere end 15 år som en del af Adventist Health Study-2.
Læs også: Sådan kan rødbeder påvirke dit blodtryk, hvis du spiser dem regelmæssigt
Ved at sammenholde deltagernes kostvaner med sundhedsdata fandt forskerne et tydeligt mønster.
Personer, der spiste æg mindst fem gange om ugen, havde op til 27 procent lavere risiko for at udvikle Alzheimers sammenlignet med dem, der næsten aldrig spiste æg.
Selv deltagere, der kun spiste æg få gange om måneden, så ud til at have en lavere risiko.
Derfor vækker det interesse
Ifølge forskerne kan forklaringen ligge i flere af de næringsstoffer, som æg indeholder naturligt. Blandt andet cholin, der er vigtigt for hjernens signalstoffer og hukommelse.
Læs også: Undersøgelse af fem kosttyper afslører den mest usunde
Æg indeholder også omega-3-fedtsyrer samt stofferne lutein og zeaxanthin, som tidligere er blevet koblet til bedre hjernefunktion og mindre belastning af hjernen med alderen.
Forskerne understreger dog, at æg ikke alene kan forhindre sygdommen. Resultaterne peger i stedet på, at små kostvaner over mange år kan spille en større rolle for hjernens sundhed, end man hidtil har troet.