Mange tænker på sukker som noget, der først og fremmest påvirker vægten eller tænderne. Men bag kulisserne arbejder kroppen konstant på at håndtere de store mængder tilsat sukker, som er blevet en fast del af mange danskeres kost.
Ifølge en gennemgang af forskning omtalt af Health er der voksende bekymring blandt eksperter for, hvordan moderne kostvaner påvirker leveren. Organet er afgørende for kroppens stofskifte, men kan komme under pres, når det dagligt skal håndtere store mængder raffineret sukker.
Mere end tomme kalorier
Når kroppen får mere sukker, end den har brug for som energi, skal overskuddet håndteres et sted. Her spiller leveren en central rolle.
Flere studier peger på, at især fruktose, som ofte tilsættes læskedrikke og ultraforarbejdede produkter, kan bidrage til ophobning af fedt i leveren. Forskere undersøger samtidig forbindelser mellem højt sukkerindtag, insulinresistens og kronisk inflammation, som alle kan påvirke leverens funktion.
Læs også: Sådan kan hvidløg påvirke din lever, hvis du spiser det regelmæssigt
Drikkevarer i fokus
Det er ikke nødvendigvis kage og slik, der fylder mest i forskernes bekymringer. Søde drikkevarer får i stigende grad opmærksomhed, fordi de kan indeholde store mængder sukker på kort tid.
Undersøgelser har vist en sammenhæng mellem et højt forbrug af sukkerholdige drikke og større forekomst af fedtophobning i leveren. Samtidig mangler disse produkter ofte de fibre og næringsstoffer, der findes i mere naturlige fødevarer.
Små ændringer tæller
Eksperter anbefaler ikke nødvendigvis drastiske kure, men peger på værdien af gradvise ændringer i hverdagen.
- Vælg oftere vand frem for sodavand
- Spis flere grøntsager, frugter og fuldkornsprodukter
- Begræns ultraforarbejdede fødevarer
- Hold øje med mængden af tilsat sukker på varedeklarationen
For personer med overvægt, type 2-diabetes eller forhøjede triglycerider kan det være særligt relevant at være opmærksom på leverens sundhed.
Læs også: Sådan kan grøn te påvirke din lever, hvis du drikker den hver dag
Kilder: Health.com
Læs også: Passionsfrugt bliver populær blandt folk med fokus på vægttab