Elsker du stærk mad? Nyt studie peger på skjult kræftrisiko

Dato:

Del denne artikel:

Del denne artikel:

Ny forskning peger på, at et stort indtag af chili kan hænge sammen med en øget risiko for visse kræftformer.

Chili er en fast del af kosten for milliarder af mennesker.

Stoffet capsaicin, som giver den stærke smag, er tidligere blevet sat i forbindelse med både gavnlige og skadelige virkninger på kroppen.

Et review i tidsskriftet Frontiers in Nutrition samlede resultater fra 14 observationsstudier med over 11.000 deltagere.

Studiet viser en sammenhæng mellem et højt indtag af chili og en højere risiko for kræft i fordøjelsessystemet, men kan ikke bevise, at chili er årsagen.

Læs også: Tidspunktet for dine måltider kan påvirke mængden af mavefedt

Flere mulige forklaringer

Forskerne peger på, at andre faktorer også kan have påvirket resultaterne.

Det gælder blandt andet rygning, alkohol, kostvaner, infektioner og sociale forhold.

Ifølge Science Daily mener nogle forskere, at stærk mad kan irritere slimhinden i spiserøret over tid.

Den teori er dog ikke dokumenteret, og der er behov for flere undersøgelser.

Læs også: Er det usundt at spise det samme hver dag? Diætist giver svaret

Særligt én kræftform skilte sig ud

Forskerne fandt ikke en sikker øget risiko for kræft i maven eller tyk- og endetarmen.

Til gengæld viste analysen den stærkeste sammenhæng for kræft i spiserøret.

Personer med det højeste indtag af chili havde næsten tre gange større sandsynlighed for at udvikle sygdommen end personer med det laveste indtag.

Forskerne understreger igen, at der kun er tale om en statistisk sammenhæng, og at der er behov for mere forskning, før der kan drages sikre konklusioner.

Læs også: Diætist spiste vandmelon hver dag i flere uger – her er resultaterne

Læs også: Derfor anbefaler eksperter at spise laks mindst to gange om ugen

Andre Artikler

Disse almindelige håndkøbsmediciner kan give alvorlige leverskader

Smertestillende håndkøbsmedicin bliver ofte opfattet som helt ufarlig, men læger med speciale i leversygdomme advarer ifølge Parade mod...

Tidspunktet for dine måltider kan påvirke mængden af mavefedt

Ny forskning viser, at kroppens døgnrytme kan have betydning for både vægt og kolesterol.

Alzheimers kan måske opdages et årti før de første symptomer

Ny forskning tyder på, at en simpel blodprøve kan blive et vigtigt redskab til at opdage risikoen for Alzheimers sygdom flere år, før de første symptomer viser sig.

Er det usundt at spise det samme hver dag? Diætist giver svaret

De samme måltider hver dag kan virke som en nem løsning, men ifølge en diætist kan det få betydning for både sundhed og kostvaner.

Disse almindelige håndkøbsmediciner kan give alvorlige leverskader

Smertestillende håndkøbsmedicin bliver ofte opfattet som helt ufarlig, men læger med speciale i leversygdomme advarer ifølge Parade mod...

Tidspunktet for dine måltider kan påvirke mængden af mavefedt

Ny forskning viser, at kroppens døgnrytme kan have betydning for både vægt og kolesterol.

Alzheimers kan måske opdages et årti før de første symptomer

Ny forskning tyder på, at en simpel blodprøve kan blive et vigtigt redskab til at opdage risikoen for Alzheimers sygdom flere år, før de første symptomer viser sig.