Matcha indeholder en række stoffer, der kan have betydning for blodsukkeret og kroppens reaktion på insulin. Men en matchadrik er ikke nødvendigvis et blodsukkervenligt valg, for især tilsat sukker kan ændre regnestykket. Det skriver Verywell Health.
Derfor er indholdet i matcha interessant
Matcha indeholder flere bioaktive forbindelser. Blandt dem findes catechiner, quercetin, fibre, L theanin og polyfenoler, som forbindes med forskellige effekter på blandt andet blodsukker, insulinfølsomhed og inflammation.
Kroppen kan blive bedre til at reagere på insulin
Regelmæssigt indtag af stofferne i matcha kan ifølge artiklens ekspert forbedre insulinfølsomheden. Det betyder, at kroppens respons på insulin kan blive mere effektiv.
Et bestemt plantestof spiller en rolle
Catechinet EGCG er et af de stoffer i matcha, der fremhæves. Det kan understøtte insulinets funktion og dermed gøre det lettere for cellerne at hente sukker fra blodbanen.
Læs også: Sådan kan det påvirke din lever, når du spiser hvidløg regelmæssigt
Sukkeret kan bruges som energi
Når insulin fungerer effektivt, kan sukker transporteres fra blodet og ind i cellerne. Her kan kroppen anvende sukkeret som energi, hvilket er en del af forklaringen på EGCG’s mulige betydning.
Kulhydrater kan blive optaget langsommere
Matcha indeholder også quercetin og andre antioxidanter. De kan muligvis påvirke, hvor hurtigt kroppen optager kulhydrater, så processen foregår langsommere.
Blodsukkerstigningen efter mad kan dæmpes
En langsommere optagelse af kulhydrater kan være relevant efter et måltid. Sammen med en mulig reduktion af oxidativt stress kan det bidrage til at forebygge kraftige stigninger i blodsukkeret.
Koffeinen står ikke alene
Matcha indeholder koffein, men samtidig får man L theanin. Det adskiller matcha fra kaffe og andre koffeinholdige drikke, fordi L theanin er en aminosyre, der forbindes med en rolig årvågenhed.
Læs også: 3 diæter undersøgt: Dette er den bedste til at bekæmpe leverfedt
Energien kan opleves mere jævn
Kombinationen af koffein og L theanin kan ifølge artiklens ekspert give et mildere energiløft. Den kan også hjælpe med at undgå de markante stigninger i kortisol og glukose, der kan ses i forbindelse med kaffe.
Den søde matcha kan ændre effekten
Det har stor betydning, hvad der kommer i koppen sammen med matchaen. Store mængder sukker i eksempelvis en matcha latte eller dessert kan modvirke nogle af de potentielle fordele.
Den daglige mængde behøver ikke være stor
Et moderat og regelmæssigt indtag er ifølge artiklen det, de fleste undersøgelser peger på som mest fordelagtigt. Omkring en til to portioner om dagen fremhæves som en passende mængde.
Få teskefulde er nok
En til to portioner svarer til cirka 1 til 2 teskefulde matchapulver af høj kvalitet. Den mængde giver koffein, L theanin og antioxidanter uden behov for et meget stort dagligt indtag.
Læs også: Sådan kan det påvirker din krop, hvis du stopper med at drikke alkohol
Et større indtag giver ikke nødvendigvis mere
Der er ikke nødvendigvis yderligere gevinst ved at øge mængden. Meget høje doser af grøn te ekstrakt er desuden i sjældne tilfælde blevet sat i forbindelse med leverproblemer.
Læs også: Alkohol forbindes med syv kræftformer, men få danskere ved det
Denne artikel er skrevet og udgivet af Mie D.H, som kan have anvendt AI i udarbejdelsen.